متابعة- يوسف اسماعيل
يُعتبر لب الكوسا من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثيرين. إنه الجزء الداخلي الليّن والمائل للامتلاء الذي يتواجد في وسط الكوسا. يمكن استخدام لب الكوسا في تحضير العديد من الوصفات والأطباق المختلفة. وما يجعله أكثر إثارةً هو الفوائد الصحية العديدة التي يقدمها.
في هذه المقالة، سنلقي الضوء على فوائد لب الكوسا ودوره في تحسين الصحة.
1. غني بالمغذيات:
لب الكوسا يحتوي على تركيبة غذائية متوازنة من الفيتامينات والمعادن. فهو يحتوي على فيتامينات A وC وK، البوتاسيوم، الكالسيوم، الحديد، والمغنيسيوم. هذه المغذيات الضرورية تعزز الصحة العامة وتدعم أنظمة الجسم المختلفة.
2. مصدر ممتاز للألياف:
لب الكوسا غني بالألياف الغذائية التي تساهم في تعزيز الهضم وتحسين صحة الجهاز الهضمي. إن تناول كمية كافية من الألياف يساعد في منع الإمساك وتحسين حركة الأمعاء. كما أن الألياف تعمل على إشباع الشعور والسيطرة على الشهية، مما يساعد في إنقاص الوزن والحفاظ على وزن صحي.
3. تعزيز صحة القلب:
لب الكوسا يعد خيارًا ممتازًا لصحة القلب. فهو يحتوي على مضادات الأكسدة والفلافونويدات التي تحمي القلب والأوعية الدموية من التلف وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. تناول لب الكوسا بانتظام يمكن أن يساعد في تقليل مستويات الكولسترول الضار وضغط الدم، مما يحسن صحة القلب.
4. دعم صحة العيون:
يحتوي لب الكوسا على مضادات الأكسدة مثل الكاروتينويدات واللوتين، وهما مركبان مهمان لصحة العيون. يساعدان في حماية العينين من الأضرار الناجمة عن الأشعة فوق البنفسجية والتقدم في العمر، ويقللان من خطر الإصابة بأمراض العين مثل المياهالمقلية والزرقة. بتناول لب الكوسا بانتظام، يمكن تعزيز صحة العيون والحفاظ على رؤية جيدة.
