متابعة بتول ضوا

مع اقتراب عيد الفطر المبارك، تزداد رغبة الجميع في تحضير الكعك والمعمول، تلك الحلويات اللذيذة التي تُزين موائد العيد.

ولكن، قد تواجه بعض السيدات صعوبة في الحصول على كعك ومعمول طري وذو قوام مثالي.

لذلك، نقدم لكم في هذا المقال بعض النصائح للحصول على كعك ومعمول طري يبهر الجميع بطعمه اللذيذ:

1. استخدام السمن أو الزبدة:

يُعدّ السمن أو الزبدة من أهم المكونات التي تضمن طراوة الكعك والمعمول.

تأكد من استخدام سمن أو زبدة عالية الجودة.

يجب أن تكون الزبدة أو السمنة بدرجة حرارة الغرفة قبل إضافتها إلى العجينة.

2. كمية السائل:

يجب أن تكون كمية السائل المُستخدمة في تحضير العجينة مناسبة.

الإفراط في الماء أو الحليب قد يجعل العجينة لزجة ويؤثر على طراوة الكعك والمعمول.

3. العجن:

لا تُكثر من عجن العجينة، فذلك يُفقدها طراوتها.

عجن العجينة حتى تتجانس المكونات فقط.

4. الراحة:

اترك العجينة ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل قبل تشكيلها.

تُساعد الراحة على تنشيط الخميرة وتُصبح العجينة أكثر مرونة.

5. الحرارة:

يجب أن تكون حرارة الفرن مناسبة عند خبز الكعك والمعمول.

تأكد من تسخين الفرن مُسبقاً قبل وضع الصينية.

6. التخزين:

احفظ الكعك والمعمول في وعاء مُحكم الإغلاق في مكان بارد وجاف.

يُمكن إضافة قطعة من الخبز إلى الوعاء للحفاظ على الرطوبة.

7. استخدام ماء الورد:

يُمكن إضافة ملعقة كبيرة من ماء الورد إلى عجينة الكعك والمعمول للحصول على رائحة مميزة وطعم لذيذ.

8. استخدام العسل:

يُمكن إضافة ملعقة كبيرة من العسل إلى عجينة الكعك والمعمول للحصول على قوام طري ولون ذهبي جميل.

باتباع هذه النصائح، ستحصلين على كعك ومعمول طري وذو قوام مثالي يُبهر الجميع بطعمه اللذيذ