متابعة – علي معلا

عندما يتعلق الأمر بتخزين الفول الأخضر لفترة طويلة، قد يكون من الصعب الحفاظ على لونه الأخضر الزاهي ونضارته. ومع ذلك، هناك حيلة ذكية يمكن أن تساعدك في الحفاظ على لون الفول الأخضر دون أن يتغير لفترة طويلة. دعونا نستعرض هذه الحيلة وكيفية تنفيذها.

المكونات المطلوبة:
– الفول الأخضر (معصور ومنظف)
– ماء مغلي
– ماء مثلج
– كيس بلاستيكي قابل للإغلاق

الخطوات:

1- قم بتحضير الفول الأخضر بإزالة القشور والأطراف العقيمة وغسله بشكل جيد.

2- قم بوضع الفول الأخضر في وعاء به ماء مغلي واتركه لمدة 2-3 دقائق فقط. هذه الخطوة تساعد في تثبيت اللون الأخضر الزاهي للفول.

3- بعد ذلك، قم بتصفية الفول الأخضر واشطفه بالماء البارد لإزالة أي بقايا من الماء المغلي.

4- الآن، املأ الوعاء بالماء المثلج وأضف الفول الأخضر إليه. يجب أن يكون الماء المثلج بمستوى يغطي الفول بالكامل.

5- ضع الوعاء في الثلاجة واتركه لمدة 2-3 ساعات. يعتبر التبريد السريع للفول بعد غليه مفتاحًا للحفاظ على لونه الأخضر الزاهي.

6- بعد انتهاء الفترة المذكورة، قم بتصفية الفول واتركه يجف تمامًا.

7- قم بوضع الفول الأخضر في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق واحكم إغلاقه بإحكام لمنع دخول الهواء.

8- قم بتخزين الفول الأخضر في الثلاجة. يمكنك أيضًا وضع أكياس الفول الأخضر المغلفة في عبوات محكمة الإغلاق قبل وضعها في الثلاجة.

من خلال اتباع هذه الحيلة الذكية، يمكنك الاستمتاع بالفول الأخضر ذو اللون الزاهي والنضارة لفترة أطول. يعمل التسخين السريع والتبريد السريع على تثبيت اللون والنكهة للفول الأخضر ويمنع تغيره السريع.

لا تنسى أن تراعي تواريخ صلاحية الفول الأخضر وتحفظه في الثلاجة لمدة لا تتجاوز العدة أيام.