تعتبر البامية أو الأطباق التي تحتوي على البامية من الوجبات اللذيذة والمحببة للكثيرين. إلا أن البامية قد تتدهور بسرعة إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح. ومن المعروف أن الطريقة الشائعة لتخزين البامية هي عن طريق سلقها وتجميدها. ولكن هل تعلم أنه يمكنك تخزين البامية لفترة طويلة دون الحاجة إلى سلقها؟ سأقدم لك حيلة ذكية لتخزين البامية بسهولة وبدون الحاجة إلى سلقها.
الخطوة الأولى: اختيار البامية المناسبة
عند تخزين البامية، يجب اختيار الثمار الناضجة والعديمة من العيوب والتلف. تأكد من أن البامية طازجة وخضراء، وتجنب شراء الثمار المتجاعدة أو التي تظهر عليها علامات فساد.
الخطوة الثانية: التجهيز والتنظيف
بعد اختيار البامية المناسبة، قم بتنظيفها جيدًا. اغسل البامية بالماء البارد لإزالة أي أوساخ أو شوائب قد تكون عالقة بها. قطع الأطراف الخشنة وقسها إلى قطع متساوية حسب الحجم الذي ترغب في تخزينه.
الخطوة الثالثة: التجفيف
بعد تنظيف البامية، يجب تجفيفها بشكل جيد. يمكنك استخدام منشفة نظيفة لتجفيف القطع بلطف وإزالة الرطوبة الزائدة. يجب أن تكون البامية جافة تمامًا قبل المتابعة.
الخطوة الرابعة: التعبئة والتغليف
بعد تجفيف البامية، قم بتعبئتها في أكياس تخزين محكمة الإغلاق أو علب محكمة الإغلاق. يمكنك أيضًا استخدام أكياس تجميد قوية لهذا الغرض. تأكد من إزالة الهواء من الحقيبة أو العلبة قدر الإمكان قبل إغلاقها بإحكام. يمكنك أيضًا وضع البامية في أكياس فردية بحيث يكون من السهل استخدام الكمية المطلوبة دون الحاجة إلى فتح العبوة بأكملها.
الخطوة الخامسة: التخزين الصحيح
بمجرد تعبئة البامية وإغلاق الحاوية بإحكام، قم بتخزينها في الثلاجة أو في الفريزر حسب الاحتياجات الخاصة بك. إذا كنت ترغب في استخدام البامية في غضون أيام قليلة، فيمكنك وضعها في الثلاجة وتخزينها في درجة حرارة الثلاجة. أما إذا كنت ترغب في تخزينها لفترة طويلة، فيمكنك وضعها في الفريزر. يمكن تخزين البامية في الفريزر لمدة تتراوح بين 8 إلى 12 شهرًا.
أخيراً، عند الاستعداد لاستخدام البامية المجمدة، يمكنك إضافتها مباشرة إلى الوصفة المرغوبة دون الحاجة إلى سلقها مسبقًا. يمكنك طهي البامية المجمدة مع اللحم أو الخضروات أو استخدامها في أطباق السلطة أو الحساء. ستحافظ البامية المجمدة على نكهتها وقوامها المثاليين.
باستخدام هذه الحيلة الذكية، يمكنك الاستمتاع بالبامية طوال العام وتخزينها لفترة طويلة دون الحاجة إلى سلقها مسبقًا. قم بتطبيق هذه الخطوات واستمتع بالبامية الطازجة في أوقاتك المفضلة.
