متابعة: محمد ضوا

إليك طريقة سهلة لتحضير الشيش طاووق في المنزل:

المكونات:
– صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
– زبادي
– عصير ليمون
– زيت زيتون
– ثوم مفروم
– بهارات شيش طاووق (مثل بهارات الشواء)
– ملح وفلفل أسود
– فلفل حلو
– خضار مشكلة (فلفل أخضر، بصل، طماطم)

الطريقة:
1. في وعاء كبير، امزج الزبادي مع عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم المفروم، البهارات، الملح، الفلفل الأسود، والفلفل الحلو. قم بخلطهم جيدًا حتى تحصل على خليط متجانس.

2. أضف قطع الدجاج إلى الخليط وقم بتغطيتها تمامًا بالتتبيلة. ثم غطي الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتتبل الدجاج.

3. بعد تتبيل الدجاج، اسند قطع الدجاج على أعواد خشبية لصنع شيش طاووق.

4. شغل الشواية وانتظر حتى تسخن. ثم ضع أعواد الدجاج على الشواية وقلبها بين الحين والآخر لضمان طهيها بشكل متساوٍ.

5. في الوقت نفسه، يمكنك تحضير الخضار المشكلة بتسخينها في مقلاة خاصة مع قليل من الزيت.

6. بمجرد أن يصبح الدجاج مستويًا تمامًا، قم بتقديمه مع الخضار المشكلة ويمكن إضافة خبز بيتا وصوص الثوم إذا رغبت.

أتمنى لك ولعائلتك وجبة شهية وممتعة مع شيش طاووق اللذيذة!