متابعة سماح اسماعيل
إليك طريقة عامة لتحضير شاورما اللحم:
المكونات:
– 500 غرام من لحم الخروف أو لحم البقر (شرائح رقيقة)
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– 4 فصوص من الثوم المهروس
– 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
– 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
– 2 ملعقة صغيرة من البابريكا
– 1 ملعقة صغيرة من الكركم
– عصير ليمونة واحدة
– ملح وفلفل حسب الذوق
– خبز الشاورما أو الخبز العربي
– صلصة الثوم أو الطحينة (اختياري)
– خضروات مشكلة مقطعة رفيعة (مثل الخس والطماطم والبصل) للتقديم
الخطوات:
1. في وعاء، قم بخلط زيت الزيتون، الثوم المهروس، الكمون، الكزبرة، البابريكا، الكركم، عصير الليمون، الملح والفلفل. امزج المكونات جيدًا حتى تتكون معجون التتبيلة.
2. ضع شرائح اللحم في وعاء التتبيلة وقم بتغطيتها جيدًا بالتتبيلة. ضع الوعاء في الثلاجة واترك اللحم يتبل لمدة 2-4 ساعات، أو يمكنك تركه طوال الليل لتحقيق نكهة أفضل.
3. سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. قم بتسخين الشرائح المتبلة لمدة 5-7 دقائق أو حتى ينضج اللحم وتتشكل قطع الشاورما.
4. قم بتحميص خبز الشاورما في الفرن أو على الموقد حتى يصبح دافئًا ومقرمشًا.
5. قم بتقطيع الخبز إلى قطع طويلة وقم بوضع قطع الشاورما المشوية في الخبز.
6. يمكنك إضافة صلصة الثوم أو الطحينة إلى الشاورما حسب الرغبة.
7. قم بوضع الخضروات المشكلة على الشاورما ولف الخبز بإحكام.
8. قدم شاورما اللحم الشهية مع الخضروات المشكلة، ويمكنك تقديمها إلى جانب البطاطس المقلية أو السلطة.
تذكر أنه يمكنك تعديل التوابل والتتبيلة وفقًا لذوقك الشخصي وتفضيلاتك.
