متابعة-جودت نصري
إليك طريقة بسيطة لصنع معمول العيد بحشوات الفواكه:
مكونات العجينة:
– 3 أكواب من دقيق القمح
– 1 كوب زبدة طرية
– 1/2 كوب سكر ناعم
– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل
– 1/4 كوب حليب سائل
– ماء الزهر (حسب الرغبة)
مكونات الحشوة:
– مجموعة من الفواكه المفضلة (مثل التمر والزبيب والعنب المجفف والمكسرات، يمكنك اختيار ما يناسبك)
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق والزبدة باليدين حتى يتكون خليط مثل الفتات.
2. أضف السكر ومسحوق الهيل واخلطهم معًا.
3. أضف الحليب السائل تدريجيًا واستمر في العجن حتى يتكون لديك عجينة لينة ومتماسكة. إذا كانت العجينة جافة جدًا، يمكنك إضافة قليل من ماء الزهر لترطيبها.
4. قسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز.
5. استخدم إصبعك لفتح كل كرة من العجينة واجعلها على شكل كوب صغير.
6. املأ الكوب بالحشوة المفضلة من الفواكه. يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الفواكه المجففة والمكسرات.
7. أغلق العجينة حول الحشوة واشكلها بلطف لتكون كرة صغيرة.
8. قم بترتيب الكرات في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
9. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
10. اخبز المعمول في الفرن لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
11. اترك المعمول ليبرد تمامًا قبل تقديمه.
يمكنك تزيين المعمول برشة من السكر الناعم أو رشة من القرفة قبل تقديمه. استمتع بتناول المعمول اللذيذ مع أفراد عائلتك وأصدقائك في أيام العيد. عيد سعيد!
