متابعة-جودت نصري
هناك بعض الأطعمة التي يشير البعض إلى أنها قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض الدماغ. ومع ذلك، يجب أن يتم التأكيد على أن هذه الأطعمة ليست بالضرورة سببًا مباشرًا للأمراض الدماغية وأن هناك العديد من العوامل الأخرى التي يجب مراعاتها فيما يتعلق بصحة الدماغ. من بين الأطعمة التي يشير بعض الأشخاص إلى أنها قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض الدماغ، يمكن ذكر ما يلي:
1. الدهون المشبعة والكولسترول العالي: تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة والكولسترول المرتفع يمكن أن يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والتي قد تؤثر على الدورة الدموية في الدماغ.
2. الأطعمة الغنية بالسكر: تناول كميات كبيرة من السكر يمكن أن يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالسمنة والسكري، واللذين يمكن أن يؤثرا سلبًا على صحة الدماغ بشكل عام.
3. الأطعمة المعالجة والمحفوظة: تحتوي الأطعمة المعالجة والمحفوظة عادةً على مواد كيميائية ومواد محسنة ومواد حافظة. قد تحتوي هذه المواد على مركبات قد تؤثر على صحة الدماغ على المدى الطويل، على الرغم من أن الأدلة لا تزال محدودة ومتضاربة في هذا الصدد.
4. الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة المهدرجة: الدهون المشبعة المهدرجة هي نوع من الدهون الموجودة في الأطعمة المصنعة والمعالجة والوجبات السريعة. يشير البعض إلى أن تناول كميات كبيرة من هذه الدهون قد يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض الدماغ والأوعية الدموية.
