متابعة – علي معلا
عندما نقوم بقلي الطعام في المطبخ، قد يواجهنا مشكلة تناثر زيت القلي في جميع أنحاء المنطقة وتسبب فوضى وصعوبة في التنظيف. ومع ذلك، هناك حيلة ذكية يمكن استخدامها لمنع تناثر زيت القلي والحفاظ على نظافة المطبخ. في هذا المقال، سنتعرض لهذه الحيلة وكيفية استخدامها.
المواد المطلوبة:
– مصفاة زيت القلي
– ورقة مطبخ
الخطوات:
1. احترس وكن مستعدًا: قبل أن تبدأ في عملية القلي، تأكد من أنك مستعد للتعامل مع الزيت المتناثر. ارتدِ ملابس تغطي جسمك بشكل جيد وتجنب ارتداء الملابس القابلة للاشتعال. كما يُفضل وضع مصفاة زيت القلي ورقة مطبخ بالقرب من منطقة القلي.
2. تثبيت مصفاة زيت القلي: وضع مصفاة زيت القلي فوق وعاء القلي المستخدم. تأكد من أن حجم المصفاة يناسب حجم وعاء القلي بحيث تغطيه بشكل كامل.
3. تغطية المنطقة المحيطة بالوعاء: امتدادًا للحيلة السابقة، قم بوضع ورقة مطبخ كبيرة أو قطعة من الألومنيوم فوق سطح العمل المحيط بالوعاء. يمكنك تثبيتها باستخدام مشبك أو شريط لاصق.
4. القلي بحذر: عندما تقوم بوضع الطعام في وعاء القلي، احرص على القيام بهذه الخطوة بحذر. حاول أن تقوم بإفراغ الطعام في الزيت ببطء لتقليل فرصة تناثر الزيت.
5. التحكم في درجة الحرارة: يمكن أن يكون تناثر زيت القلي أكثر عندما يكون الزيت ساخنًا جدًا. لذا، حافظ على تحكم جيد في درجة حرارة الزيت وتأكد من عدم تسخينه إلى درجة حرارة عالية جدًا.
6. الاحتفاظ بالمصفاة والورقة: عند انتهاء عملية القلي، قم بإزالة الطعام المقلي واترك الزيت يتجمد قليلاً. بعد ذلك، رفع المصفاة بحذر وتخلص من الزيت الزائد والشوائب. أما بالنسبة للورقة المطبخ، يمكنك إزالتها من السطح ورميها في سلة المهملات.
باستخدام هذه الحيلة الذكية، يمكنك منع تناثر زيت القلي والحفاظ على نظافة المطبخ. المصفاة والورقة المطبخ تعملان معًا على تجميع الزيت الزائد والحفاظ على سطح العمل نظيفًا. كما يمكنك أيضًا استخدام هذه الطريقة لتجميع الشوائب الصلبة التي قد تتكون أثناء عملية القلي، مما يسهل عملية التنظيف لاحقًا.
مع ذلك، لا تنسى أن تتبع إجراءات السلامة العامة عند القلي. تأكد من أنك تعمل في مكان جيد التهوية وابتعد عن أي مواد قابلة للاشتعال. كما يجب أن تكون حذرًا ومستعدًا لأي حالة طوارئ قد تحدث أثناء عملية القلي.
بهذه الحيلة البسيطة والذكية، يمكنك الاستمتاع بقلي الطعام بدون القلق من تناثر زيت القلي والفوضى التي يمكن أن تحدث. استمتع بوجباتك المقلية المفضلة وتمتع بمطبخ نظيف ومرتب.
