متابعة – علي معلا
يعتبر البطيخ من أفضل الفواكه المنعشة والمغذية التي يتمتع بها الكثيرون خلال فصل الصيف. وعلى الرغم من أن البطيخ يُستهلك عادة على الفور بعد تقطيعه إلى قطع، قد يحدث في بعض الأحيان أن نشتري بطيخًا أكبر من احتياجاتنا الفورية، ونود حفظ قطعه لفترة أطول دون أن تتلف.
في هذا المقال، سنستعرض حيلة ذكية لحفظ قطع البطيخ لفترة طويلة دون أن تتلف. تابع الخطوات التالية للاستمتاع بقطع البطيخ الطازجة لفترة أطول:
1. اختيار البطيخ الناضج: قبل أن نتحدث عن الحفظ، يجب التأكد من اختيار بطيخ ناضج وجيد الجودة. ابحث عن بطيخة تكون قشرتها قوية ولامعة، وزنها ثقيل بالنسبة لحجمها، وصوتها يكون صدى عند تقريب الأذن منها وخفقها بلطف. هذه العلامات تشير إلى نضج البطيخ وجودته الجيدة.
2. تقطيع البطيخ: بمجرد اختيار البطيخ المناسب، قم بتقطيعه إلى قطع متساوية ومناسبة للاستهلاك. يمكنك تقطيع البطيخ إلى شرائح أو مكعبات حسب تفضيلك. من الأفضل إزالة البذور وتقشير البطيخ قبل تقطيعه.
3. تنظيف البطيخ: قبل حفظ القطع، قم بتنظيفها بلطف لإزالة أي أوساخ أو بقايا على السطح. يمكنك استخدام فرشاة ناعمة أو قطعة قماش نظيفة ورطبة لتنظيف القطع.
4. الحفظ في الثلاجة: بمجرد تنظيف البطيخ، قم بترتيب القطع في وعاء ضيق الإغلاق أو حافظة طعام محكمة الإغلاق. يمكنك أيضًا لف كل قطعة بإحكام في ورق القصدير أو وضعها في أكياس طعام محكمة الإغلاق. ضع البطيخ المحفوظ في الثلاجة.
5. تجنب التعرض للهواء: تجنب ترك البطيخ المحفوظ في الهواء الطلق لفترة طويلة، حيث يمكن أن يؤدي التعرض للهواء إلى تأكسد البطيخ وتدهوره بسرعة. لذلك، يفضل حفظه في الثلاجة وقتحت درجة حرارة منخفضة.
6. تجميد القطع: إذا كنت ترغب في حفظ قطع البطيخ لفترة أطول، يمكنك أيضًا تجميدها. قبل تجميدها، قم بتجفيف القطع بلطف باستخدام منشفة نظيفة لإزالة الرطوبة الزائدة. ثم ضع القطع في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق وقم بإزالة الهواء منها قدر الإمكان. ضع الأكياس في الفريزر وتأكد من تسمية التواريخ على الأكياس لمعرفة متى تم تجميدها.
7. إعادة الاستخدام: عندما ترغب في استهلاك قطع البطيخ المجمدة، قم بنقل الأكياس إلى الثلاجة واتركها للذوبان تدريجيًا. يمكنك أيضًا فصل القطع المجمدة الفردية وتجميدها مرة أخرى إذا لم تكن بحاجة لاستهلاك الكمية الكاملة.
بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بقطع البطيخ الطازجة لفترة طويلة دون أن تتلف. يجب الإشارة إلى أن جودة البطيخ المحفوظة قد تتأثر بمرور الوقت، وقد تفقد بعض النكهة والقوام الطازج، ولكنها ستظل صالحة للاستهلاك لفترة أطول.
مهمة أخرى تجنب هدر البطيخ هي شراء الكمية المناسبة من البطيخ وفقًا لاحتياجاتك الفورية، لكن في حالة شراء كمية كبيرة، يمكنك اتباع الحيلة المذكورة أعلاه للحفاظ على طعم وجودة البطيخ لأطول فترة ممكنة.
في الختام، تلك هي الحيلة الذكية لحفظ قطع البطيخ لفترة طويلة دون أن تتلف. استمتع بالبطيخ الطازج والمنعش طوال فصل الصيف بفضل هذه الاستراتيجية البسيطة والفعالة.
