متابعة- يوسف اسماعيل

تُعد المايكرويف واحدة من أهم الأدوات المطبخية التي تسهل وتسرع عملية الطهي. وعلى الرغم من قدرتها على تسخين العديد من الأطعمة بسرعة، إلا أن هناك بعض الأطعمة التي يجب تجنب وضعها في المايكرويف. ومن بين هذه الأطعمة، البيض. في هذه المقالة، سنتعرف على أسباب عدم وضع البيض في المايكرويف والتأثيرات السلبية التي قد تحدث نتيجة لذلك.

أسباب عدم وضع البيض في المايكرويف:

1. انفجار البيض: عند وضع البيض كاملاً في المايكرويف، فإن البخار الناتج من التسخين يتراكم داخل قشرة البيضة. وبسبب ضيق هذه القشرة، يمكن أن يحدث انفجار مفاجئ للبيض داخل المايكرويف، مما يؤدي إلى تلف الجهاز وحدوث حريق.

2. تشوه البيض: بيض الدجاج يحتوي على نسبة عالية من الماء، وعند تسخينه في المايكرويف، يتولد بخار ساخن يؤدي إلى ارتفاع ضغط داخل البيضة. قد يؤدي ذلك إلى تشوه البيض وتمزقه، مما يمكن أن يتسبب في تسرب محتويات البيضة وتلويث المايكرويف بمواد عضوية.

3. انفجار الصفار: عندما يتم تسخين البيض بشكل غير منتظم في المايكرويف، قد يحدث تراكم للحرارة في الصفار. ونتيجة لذلك، يمكن للصفار أن ينفجر ويتسبب في تلطخ المايكرويف والأطباق المجاورة بالصفار ورائحة كريهة.

البدائل الآمنة لتسخين البيض:
– يمكنك استخدام الطرق التقليدية لتسخين البيض، مثل القلي أو السلق على النار.
– يمكنك استخدام البيض المخفوق في إعداد البيض المسلوق أو البيض المقلي في مقلاة عادية.