متابعة- يوسف اسماعيل
بودرة الزعتر هي توابل شهيرة تستخدم في العديد من الأطباق لإضافة نكهة فريدة وعطرية. إذا كنت من محبي الزعتر وترغب في تجربة تحضيرها بنفسك في المنزل، فأنت في المكان المناسب. في هذه المقالة، سنتعرف على طريقة تحضير بودرة الزعتر الطازجة من الصفر، حيث ستتمكن من الاستمتاع بنكهتها الطبيعية والمميزة.
طريقة تحضير بودرة الزعتر الطازجة في المنزل:
المكونات:
– 1 كوب من أوراق الزعتر الطازجة
الخطوات:
1. غسل الزعتر: ابدأ بغسل أوراق الزعتر الطازجة بالماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب. قم بتصفيتها جيدًا بعد الغسل لإزالة الزائد من الماء.
2. التجفيف: بعد غسل الزعتر، قم بتجفيفه بشكل جيد. يمكنك استخدام منشفة نظيفة لتجفيف الأوراق بلطف، أو يمكنك تركها لتجف بشكل طبيعي على رف لبضع ساعات.
3. الفرم: بعد تجفيف الزعتر بشكل جيد، قم بفرمه إلى حجم الحبوب الدقيقة باستخدام مطحنة قهوة أو محضرة طعام. قم بطحن الأوراق بلطف حتى تتحول إلى بودرة ناعمة.
4. الفحص والتخزين: بعد الفرم، قم بفحص البودرة للتأكد من عدم وجود قطع كبيرة أو قشور. إذا وجدت أي قطع كبيرة، قم بطحنها مرة أخرى حتى تصبح البودرة ناعمة تمامًا. قم بتخزين بودرة الزعتر في وعاء زجاجي محكم الإغلاق واحفظها في مكان بارد وجاف.
