متابعة بتول ضوا
تُعدّ وصفة فيليه السمك المقلي من أسهل وألذ الوصفات التي يُمكن تحضيرها في المنزل.
المكونات:
- 500 جرام فيليه سمك (من نوع سمك البلطي أو السمك القاروص)
- 1 كوب دقيق
- 1/2 كوب بُقسماط
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- زيت للقلي
الطريقة:
- اغسل شرائح فيليه السمك جيدًا وجففها باستخدام مناديل ورقية.
- تبّل السمك بالملح والفلفل الأسود.
- في وعاء، اخفق البيضة.
- في وعاء آخر، ضع الدقيق.
- في وعاء ثالث، ضع البقسماط.
- غمّس كل شريحة سمك في الدقيق، ثم في البيض، ثم في البقسماط، مع التأكد من تغطيتها بالكامل.
- سخّن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي شرائح السمك في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الجانبين.
- ارفع السمك من الزيت وضعه على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد.
- قدّم السمك ساخنًا مع الليمون أو الصلصة المفضلة لديك.
