متابعة – علي معلا
إذا كنت من محبي الفول الأخضر الطازج وترغب في الاحتفاظ بجودته ومظهره لفترة أطول في الثلاجة، فأنت بحاجة إلى بعض الحيل الذكية لتخزينه بشكل صحيح. واحدة من المشكلات الشائعة التي تواجه الكثيرين هي تغير لون الفول الأخضر بعد وضعه في الثلاجة لفترة من الزمن. ولكن هناك حيلة بسيطة يمكنك اتباعها للحفاظ على لون الفول الأخضر دون تغيره. في هذا المقال، سأشارك معك تلك الحيلة الذكية.
الحيلة الذكية: البخار والتبريد السريع
عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على لون الفول الأخضر، فإن الهدف هو الحفاظ على نضارته ومظهره الأخضر الزاهي. واحدة من أكثر الطرق فعالية لتحقيق ذلك هي استخدام البخار والتبريد السريع.
الخطوة الأولى: غلي الماء في وعاء كبير حتى يصل إلى نقطة الغليان.
الخطوة الثانية: أضف الفول الأخضر إلى سلة البخار أو مصفاة تحتوي على ثقوب صغيرة.
الخطوة الثالثة: ضع سلة البخار أو المصفاة في الوعاء الذي يحتوي على الماء المغلي، واضبط النار على درجة حرارة متوسطة.
الخطوة الرابعة: قم ببخار الفول الأخضر لمدة قصيرة، حوالي 2-3 دقائق. يجب أن يكون الفول لا يزال قاسيًا ومشرق اللون.
الخطوة الخامسة: بمجرد الانتهاء من البخار، قم بوضع سلة البخار أو المصفاة في وعاء مملوء بالماء البارد والثلج. هذا سيساعد على تبريد الفول الأخضر بسرعة وإيقاف عملية الطهي.
الخطوة السادسة: بمجرد أن يبرد الفول الأخضر تمامًا، قم بتصريف الماء والثلج وانقل الفول إلى أكياس تخزين صغيرة أو حاويات محكمة الإغلاق.
باستخدام هذه الحيلة الذكية، ستلاحظ أن لون الفول الأخضر يبقى زاهيًا ومشرقًا لفترة أطول في الثلاجة. يمكنك استخدامه في وجباتك المفضلة أو إضافته إلى السلطات والمقبلات.
لاحظ أنه من المهم تجنب تجميد الفول الأخضر بعد تطبيق الحيلة السابقة، حيث قد يؤدي التجاستخدام التجميد إلى تغير في نسيجه وجودته. لذا، يفضل تخزينه في الثلاجة واستهلاكه في غضون فترة قصيرة للحصول على أفضل النتائج.
باستخدام هذه الحيلة الذكية، يمكنك الاستمتاع بالفول الأخضر الطازج والمشرق لفترة أطول في الثلاجة. قد تكون هناك بعض الاختلافات الطفيفة في النكهة والقوام بعد فترة التخزين، ولكن ستظل القيمة الغذائية والمظهر العام للفول الأخضر محتفظين.
لا تنسى أن تقوم بغسل الفول الأخضر جيدًا قبل استخدامه، وتجفيفه بلطف قبل تخزينه في الثلاجة. قد تتطلب الحفاظ على الفول الأخضر الطازج تجربة عدة مرات لتحديد المدة المثلى للتخزين وفقًا لظروف ثلاجتك الخاصة.
باستخدام هذه الحيلة الذكية، يمكنك الاستمتاع بالفول الأخضر اللذيذ والملون في وجباتك طوال الأسبوع دون الحاجة إلى القلق بشأن تغير لونه أو فقدان نضارته.
