متابعة- يوسف اسماعيل
يُعتبر سلق البيض أحد الطرق الشائعة لإعداده في العديد من الوصفات. ولكن هل سبق لك أن سمعت عن إضافة خل التفاح أثناء سلق البيض؟
في هذه المقالة، سنتحدث عن أسباب إضافة خل التفاح أثناء سلق البيض وكيف يؤثر هذا الإجراء على نتيجة البيض والصحة العامة.
1. تثبيت القشرة:
– يعتبر خل التفاح مادة حمضية، وإضافته أثناء سلق البيض يساعد في تثبيت القشرة الخارجية للبيضة.
– ذلك يؤدي إلى سهولة تقشير البيض ومنع تمزق القشرة أثناء عملية التقشير.
2. تحسين المظهر:
– إضافة خل التفاح أثناء سلق البيض يساهم في تحسين المظهر النهائي للبيض.
– يعطي البيض لونًا أكثر إشراقًا ويساعد في منع تكون البقع البنية على القشرة الخارجية.
3. تعزيز الصحة:
– خل التفاح يعتبر مصدرًا غنيًا بالعديد من الفيتامينات والمعادن والمضادات الأكسدة.
– عندما يتم استخدامه في سلق البيض، ينتقل بعض هذه المركبات الغذائية المفيدة إلى البيضة، مما يعزز قيمتها الغذائية.
4. تعديل النكهة:
– إضافة خل التفاح أثناء سلق البيض يمنحه نكهة مميزة ومنعشة.
– قد يستمتع البعض بطعم البيض المسلوق المخفف بخفة بفضل وجود الخل.
