متابعة: محمد ضوا

إليك طريقة تحضير فتة الدجاج في المنزل بخطوات بسيطة:

المكونات:
– صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة
– زيت زيتون
– بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– فصين من الثوم، مفرومين
– ملعقة صغيرة من بهارات الفتة (مثل بهارات الشاورما)
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملح حسب الذوق
– عصير ليمونة واحدة
– خبز عربي (بيتا) أو خبز التورتيلا للتقديم
– صلصة الثوم أو الطحينة للتقديم (اختياري)
– خضروات مشكلة مقطعة إلى شرائح رفيعة مثل الطماطم والخس والبقدونس للتقديم (اختياري)

الخطوات:

1. سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضف قليلًا من زيت الزيتون.
2. أضف البصل المفروم والثوم المفروم إلى المقلاة وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين ومتجانسين.
3. أضف قطع الدجاج إلى المقلاة وقلبها حتى تنضج وتتحمَّر من الجوانب.
4. أضف بهارات الفتة، الكمون، الفلفل الأسود، والملح إلى المقلاة وقلب المكونات جيدًا لتتوزع التوابل على الدجاج.
5. قم برش عصير الليمون فوق الدجاج وقلبه جيدًا لتضفي نكهة منعشة.
6. قم بتغطية المقلاة واترك الدجاج يطهى على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا ويصبح لحم الدجاج طريًا وعصيريًا.
7. قم بتحميص خبز البيتا أو خبز التورتيلا في الفرن أو على النار.
8. قطع الخبز إلى شرائح أو مكعبات صغيرة.
9. ضع قطع الخبز في طبق التقديم.
10. قم بترتيب قطع الدجاج المطهية فوق الخبز.
11. قدِّم فتة الدجاج مع صلصة الثوم أو الطحينة إذا رغبت، وقدِّم الخضروات المشكلة إلى جانبها كمزينة.
12. يمكن تقديم فتة الدجاج ساخنة كوجبة رئيسية أو كمقبلات في حفلات الإفطار أو السحور.

تذكر أنه يمكنك تعديل المكونات والتوابل حسب ذوقك الشخصي. استمتع بتناول فتة الدجاج الشهية!