متابعة: خالد الديب

تعتبر سلطة الفلافل من الأطباق المحببة للكثيرين صغارًا كانوا أو كبارًا، لذا رصدنا لكن أسهل طريقة لتحضير سلطة الفلافل في المنزل:

المكونات:

• 2 كوب من الحمص المسلوق.
• 1 كوب من البقدونس المفروم.
• 1/2 كوب من الطماطم المقطعة.
• 1/2 كوب من الخيار المقطع.
• 1/4 كوب من البصل المقطع.
• 1/4 كوب من عصير الليمون.
• 1/4 كوب من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا.

الطريقة:

• في وعاء كبير، امزج الحمص المسلوق مع البقدونس المفروم والطماطم المقطعة والخيار المقطع والبصل المقطع.
• في وعاء صغير، اخفق عصير الليمون مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا.
• أضف خليط التتبيلة إلى خليط الخضار واخلطهم جيدًا.
• قدم سلطة الفلافل مع الخبز العربي أو الأرز.

ملاحظات:

يمكنك إضافة المزيد من المكونات إلى سلطة الفلافل، مثل:

• الفلفل الأخضر المقطع.
• النعناع المفروم.
• السماق.
• الزيتون.
• يمكنك استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز للحصول على أفضل النتائج.
• يمكنك تخزين سلطة الفلافل في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

وهذه طريقة أخرى لتحضير سلطة الفلافل:

المكونات:

• 10 حبات فلافل.
• 2 حبه خيار.
• كوب خس مقطع شرايح.
• 1 حبه طماطم مقطع مكعبات.
• بقدونس مفروم.
• مكونات صوص الطحينيه:
• 2 ملعقه صوص طحينه.
• ½ علبه زبادي.

الطريقة:

ناخذ صحن التقديم ونفتت الفلافل نضع عليه مقادير السلطه بالترتيب خس خيار ومن ثم الطماطم وبعدها البقدونس.

نخلط مقادير الصوص حتى يصبح قوامه متوسط لاثقيل ولا سائل ونصبه على شكلك خطوط فوق السلطه.. وبالعافيه.

وأخيرًا، إليك بعض النصائح لتحضير سلطة الفلافل:

• استخدم الحمص الطازج أو الحمص المجفف المنقوع.
• اطبخ الحمص حتى يصبح طريًا.
• تبلي الحمص جيدًا.
• استخدم مكونات طازجة.
• قدم سلطة الفلافل باردة.
• مع اتباع هذه النصائح، ستتمكن من تحضير سلطة الفلافل اللذيذة والصحية في المنزل.