متابعة – علي معلا
تُعتبر البطاطا من أكثر الخضروات شيوعًا واستخدامًا في العديد من الوصفات اللذيذة. وغالبًا ما يحتاج الناس إلى تقطيع البطاطا وتخزينها في الثلاجة للاستفادة منها في وقت لاحق. ومع ذلك، يمكن أن يؤدي تخزين البطاطا المقطعة في الثلاجة إلى تغير لونها وتدهور جودتها مع مرور الوقت. ولحسن الحظ، هناك طريقة مبتكرة يمكن استخدامها لتخزين البطاطا المقطعة في الثلاجة والحفاظ على جودتها وطعمها الرائع.
المكونات المطلوبة:
– بطاطس طازجة
– ماء بارد
– وعاء محكم الغلق
– منشفة ورقية
طريقة التحضير والتخزين:
1. ابدأ بتقطيع البطاطس إلى الحجم المناسب لاستخدامك المستقبلي. يُفضل تقطيعها إلى شرائح أو قطع مكعبة حسب الاحتياج.
2. بعد التقطيع، ضع البطاطس في وعاء به ماء بارد. يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الخل إلى الماء للمساعدة في منع تغير لون البطاطس.
3. اترك البطاطس في الماء لمدة 15-20 دقيقة. هذا الخطوة تساعد على إزالة النشا الزائد من البطاطس وتحسين نتائج التخزين.
4. بعد ذلك، صفّي البطاطس من الماء واتركها لتجف قليلاً. يمكنك استخدام منشفة ورقية لتجفيف البطاطس بلطف.
5. الآن، ضع البطاطس المقطعة في وعاء محكم الغلق. يُفضل استخدام أكياس قابلة للإغلاق أو وعاء يحكم إغلاقه جيدًا لمنع دخول الهواء.
6. ضع الوعاء في الجزء السفلي من الثلاجة، حيث تكون درجة الحرارة أكثر برودة وثباتًا.
7. يمكن تخزين البطاطس المقطعة بهذه الطريقة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام.
هذه الطريقة المبتكرة لتخزين البطاطا المقطعة في الثلاجة تساعد على الحفاظ على نكهتها وجودتها لفترة أطول. عند الاستخدام المستقبلي، ستجد أن البطاطس لا تكون متغيرة اللون وتحتفظ بقوامهاالمميز وطعمها اللذيذ. ومن الجدير بالذكر أنه يجب التأكد من أن البطاطس المخزنة في الثلاجة لم تتعرض لأي تلف قبل الاستخدام.
لاحظ أنه في حالة رغبتك في تخزين البطاطس لمدة أطول، يمكنك أيضًا تقديم خطوة إضافية. بعد تجفيف البطاطس ووضعها في الوعاء المحكم الغلق، قم بتجميدها في الفريزر. يمكن وضع البطاطس المجمدة مباشرة في الفريزر دون الحاجة إلى فصلها عن بعضها البعض. وعندما تحتاج إلى استخدامها، يمكنك سحب الكمية المطلوبة وطهيها مباشرة دون الحاجة إلى إذابتها.
باستخدام هذه الطرق المبتكرة لتخزين البطاطس المقطعة في الثلاجة، يمكنك الاستمتاع بالبطاطس الطازجة والشهية في أي وقت تشاء، وذلك دون الحاجة إلى القلق بشأن تدهور جودتها أو تغير لونها. جرّب هذه الطريقة المبتكرة واستفد من فوائد البطاطس المقطعة بطريقة مريحة وعملية.
