متابعة- يوسف اسماعيل
يُعد العنب من الفواكه الشهيرة والمحبوبة في مختلف أنحاء العالم، ويتمتع بقيمة غذائية عالية وفوائد صحية متعددة. واحدة من الفوائد المهمة للعنب هي قدرته على تنظيم مستويات سكر الدم. في هذه المقالة، سنستكشف فوائد العنب في تنظيم مستويات سكر الدم وتحسين صحة الجسم بشكل عام.
فوائد العنب على مستويات سكر الدم:
1. احتواءه على الألياف: يحتوي العنب على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وهذا يساعد في تقليل ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام، حيث تساهم الألياف في تباطؤ امتصاص السكر في الجهاز الهضمي.
2. محتواه من المركبات النباتية الفعالة: يحتوي العنب على مجموعة متنوعة من المركبات النباتية الفعالة مثل الفلافونويدات والفينولات. هذه المركبات لها تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، ويعتقد أنها تلعب دورًا في تحسين حساسية الأنسولين وتنظيم مستويات السكر في الدم.
3. البوليفينولات الموجودة في العنب: يحتوي العنب على مجموعة متنوعة من البوليفينولات، وهي مركبات تساهم في تقليل مقاومة الأنسولين وتحسين استجابة الخلايا للأنسولين، مما يساعد على تنظيم مستويات سكر الدم.
4. تأثيره على إفراز الأنسولين: يعتبر العنب غنيًا بالسكريات الطبيعية والكربوهيدرات، وعند تناوله يحفز إفراز الأنسولين من قبل البنكرياس. الأنسولين هو هرمون مهم يلعب دورًا في نقل السكر إلى الخلايا وتنظيم مستوياته في الدم.
5. تأثيره المضاد للأكسدة: يعتبر العنب من الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة، وهذا يساعد في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الأكسدة ويحسن صحة الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية، مما يؤدي إلى تحسين توازن مستويات السكر في الدم.
