متابعة – نغم حسن
الأطعمة الدسمة هي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون. يمكن أن تكون هذه الدهون مشبعة أو أحادية غير مشبعة أو متعددة غير مشبعة.
وتشمل بعض الأمثلة على الأطعمة الدسمة:
اللحوم الحمراء: مثل اللحم البقري ولحم الخنزير والضأن.
الحلويات: مثل الكعك والبسكويت والآيس كريم.
الأطعمة المقلية: مثل البطاطا المقلية ورقائق البطاطس.
منتجات اللبن كاملة الدسم: مثل الحليب والجبن والزبدة.
اللحوم المصنعة: مثل الهوت دوج والسلامي ولحم الخنزير المقدد.
الدواجن ذات الجلد: مثل الدجاج المقلي أو البط المقلي.
ويحذر العديد من الأطباء من أضرار تناول الكثير من الأطعمة الدسمة وبخاصة في رمضان، حيث أن الجسم يتطلب أطعمة صحية، تشمل أضرار الأطعمة الدسمة:
زيادة الوزن والسمنة: تحتوي الأطعمة الدسمة على نسبة عالية من السعرات الحرارية، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة.
أمراض القلب: يمكن أن تؤدي الدهون المشبعة والمتعددة غير المشبعة إلى زيادة الكوليسترول في الدم، مما قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
السكتة الدماغية: يمكن أن تؤدي الدهون المشبعة والمتعددة غير المشبعة إلى زيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
داء السكري من النوع الثاني: يمكن أن تؤدي الدهون المشبعة والمتعددة غير المشبعة إلى زيادة خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني.
بعض أنواع السرطان: يمكن أن تؤدي الدهون المشبعة والمتعددة غير المشبعة إلى زيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان الثدي وسرطان القولون.
