متابعة- يوسف اسماعيل
يُعد خبز الكيك من أكثر الوصفات شيوعًا في عالم الحلويات. ومع ذلك، قد يواجه العديد من الأشخاص تحديًا فيما يتعلق بالتصاق الكيك بصينية الفرن، مما يؤدي إلى تمزقه عند محاولة إخراجه.
في هذه المقالة، سنستعرض بعض الحيل الفعالة لخبز الكيك دون أن يتصاق بصينية الفرن.
1. تبطين صينية الفرن:
للحد من التصاق الكيك بصينية الفرن، يمكنك وضع ورقة زبدة أو ورقة قصدير في قاع صينية الفرن قبل صب العجينة فيها. هذا يخفف من التماسك بين العجينة والصينية ويجعل من السهل إزالة الكيك بعد الخبز.
2. استخدام بخاخ للطهي:
يمكنك رش صينية الفرن بطبقة خفيفة من بخاخ الطهي الذي يحتوي على زيت غير لاصق. هذا يساعد في تشكيل طبقة حماية بين العجينة والصينية ويمنع التصاقهما.
3. تجنب الزيادة في الدهون:
قد ترغب في الاحتفاظ بمستوى الدهون في العجينة على ما يرام، لكن زيادة كمية الدهن المستخدمة قد يؤدي إلى تصاق الكيك بصينية الفرن. حاول استخدام كمية مناسبة من الدهن وتوزيعها بالتساوي.
4. ترك الكيك يبرد قبل الإزالة:
عند إخراج الكيك من الفرن، اتركه ليبرد في الصينية لبضع دقائق قبل محاولة إزالته. هذا يساعد الكيك على التماسك والانفصال بشكل أفضل عن الصينية.
5. استخدام أداة للتحريك:
في حالة عدم تمكنك من إزالة الكيك بسهولة من الصينية، يمكنك استخدام أداة تحريك مسطحة مثل شوكة أو سكين لفصل الكيك من جوانب الصينية بلطف. قم بتحريك الأداة حول الكيك للتأكد من أنه لا يوجد تصاق.
