متابعة بتول ضوا
كشفت دراسة حديثة مذهلة عن حقيقة مثيرة للقلق: الطهي على موقد الغاز قد يكون أكثر ضررًا على صحتك من عوادم السيارات!
وفقًا للباحثين من جامعة بوردو، تطلق مواقد الغاز جزيئات نانوية ضارة، وهي أصغر بكثير من جزيئات الغبار، ولا يمكن رؤيتها بالعين المجردة. هذه الجزيئات تتسلل بسهولة إلى الجهاز التنفسي، وتتراكم في الرئتين، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي، خاصة الربو.
أظهرت الدراسة أن الطهي على موقد غاز واحد لمدة ساعة واحدة ينتج عنه كمية من الجزيئات النانوية الضارة تعادل 100 مرة ما تنتجه عوادم سيارة تعمل بالبنزين!
يمكن اتباع خطوات بسيطة للحد من مخاطر مواقد الغاز وهي:
- تشغيل الشفاط: تأكد من تشغيل الشفاط أثناء الطهي لتصفية الهواء من الجزيئات الضارة.
- التنفيس: افتح نافذة في مطبخك أثناء الطهي لتحسين التهوية.
- التنظيف بانتظام: نظف موقد الغاز بانتظام لمنع تراكم الدهون والأوساخ، مما قد يزيد من انبعاث الجزيئات الضارة.
- استخدام أواني مناسبة: استخدم أواني طهي مناسبة لحجم شعلة الغاز لتقليل انبعاثات ثاني أكسيد النيتروجين.
