متابعة – علي معلا
تُعتبر البيض المسلوق وجبة لذيذة ومغذية يحبها الكثيرون. ومع ذلك، يمكن أن يكون تقشير البيض المسلوق مهمة صعبة ومزعجة في بعض الأحيان، حيث قد يتسبب في تجعيد القشرة وتمزيق البيض. ولكن لا داعي للقلق، فهناك حيلة ذكية يمكنك اتباعها لتقشير البيض المسلوق بسهولة فائقة. في هذا المقال، سنستعرض هذه الحيلة ونقدم بعض النصائح المفيدة.
1. استخدام الماء البارد:
عندما ينضج البيض وتنتهي عملية الطهي، قم بوضعه في وعاء كبير يحتوي على ماء بارد. استخدام الماء البارد يساعد في تبريد البيض وتقليل التصاق القشرة بالبيضة.
2. هز البيض بلطف:
بعد وضع البيض في الماء البارد، قم بالتحريك اللطيف للوعاء بلطف لمدة بضع ثوانٍ. هذا التحريك يساعد في إنشاء فجوات هوائية صغيرة بين القشرة والبيض، مما يسهل عملية التقشير لاحقًا.
3. تقشير البيض من القاع:
بعد التحريك اللطيف، قم بتحاشي المنطقة الحادة للبيضة وابدأ بتقشيرها من القاع. استخدم إصبعيك أو ملعقة صغيرة لفتح فجوة صغيرة في القشرة بالقرب من القاع. ثم قم بسحب البيضة بلطف من الفجوة المفتوحة، مع الحفاظ على الضغط اللطيف لتفتح القشرة والحفاظ على سلامة البيضة.
4. استخدام الماء أثناء التقشير:
لتسهيل عملية التقشير، يمكنك استخدام الماء أثناء القشرة. قم بتشغيل الماء البارد على البيضة أثناء عملية التقشير، واترك الماء يتدفق على القشرة بينما تقشرها. يساعد ذلك في تخفيف القشرة وتسهيل عملية الانزلاق.
5. تقشير البيض تحت الماء:
إذا واجهت صعوبة في تقشير البيض بالطرق التقليدية، يمكنك محاولة تقشيره تحت الماء. احتفظ بالبيضة تحت الماء البارد وقم بتقشيرها تحت سطح الماء. يعمل التدفق المستمر للماء على إزالة أي قشرة متبقية وتسهيل عملية التقشير.
6. استخدامأدوات مساعدة:
إذا كنت تفضل استخدام أدوات مساعدة، يمكنك استخدام أدوات مثل ملعقة صغيرة أو قشرة الملعقة البلاستيكية للمساعدة في تقشير البيض. قم بتثبيت البيضة في وعاء مليء بالماء البارد، ثم استخدم الأداة للتدخل بين القشرة والبيض والتحرك بلطف لفتح القشرة وإزالتها.
باستخدام هذه الحيلة الذكية، يمكنك تقشير البيض المسلوق بسهولة فائقة وبدون تجعيد القشرة أو تمزيق البيض. قد يستغرق الأمر بعض الممارسة للوصول إلى النتائج المثالية، لذا لا تتردد في تجربة هذه الطرق وضبطها حسب تفضيلاتك الشخصية.
في الختام، يمكن أن يكون تقشير البيض المسلوق مهمة مملة ومزعجة، لكن باستخدام هذه الحيلة الذكية، يمكنك تبسيط العملية والحصول على بيض مسلوق ناجح ومظهر جميل. استمتع بوجبتك اللذيذة والمغذية دون القلق بشأن تقشير البيض.
