متابعة – علي معلا
إن صنع الكيك هو عمل فني يتطلب جهدًا ووقتًا لا يُستهان بهما. ومن الأمور المحبطة أن نجد الكيك الذي قمنا بتحضيره بعناية يفقد نضارته وطعمه خلال فترة قصيرة. ولكن لا داعي للقلق بعد الآن، فهناك حيلة ذكية يمكن أن تساعدنا على الحفاظ على الكيك طازجًا لأيام عديدة. في هذا المقال، سنستعرض هذه الحيلة ونشرح كيفية تنفيذها.
المواد المطلوبة:
– كيك طازج
– ورق قصدير (أو بلاستيك غذائي)
– غلاف بلاستيكي للتغليف
– أكياس طعام قابلة للغلق
الطريقة:
1. دع الكيك يبرد تمامًا: بعد خروج الكيك من الفرن، اتركه يبرد تمامًا على رف التبريد. قد يستغرق هذا بضع ساعات، ولكنه أمر مهم للسماح للرطوبة بالتوزيع بالتساوي في الكيك.
2. قم بتغليف الكيك بورق القصدير: افرد قطعة من ورق القصدير النظيفة وضع الكيك في وسطها. قم بلف الورق حول الكيك بإحكام لحمايته من الهواء والرطوبة الزائدة. يمكن استخدام بلاستيك غذائي كبديل لورق القصدير إذا لم يكن لديك ورق قصدير.
3. قم بتغليف الكيك بغلاف بلاستيكي: بعد تغليف الكيك بورق القصدير، قم بوضعه في غلاف بلاستيكي ذو غلق جيد. تأكد من إزالة الهواء المحتبس قدر الإمكان من الغلاف قبل إغلاقه، حيث يمكن استخدام الأكياس الغذائية القابلة للغلق لتحقيق ذلك.
4. تخزين الكيك في الثلاجة: قم بوضع الكيك المغلف في الثلاجة. يفضل تخزينه في أدراج الثلاجة بدلاً من الأرفف العلوية حيث قد يكون الهواء باردًا جدًا. يمكن للثلاجة المبردة بشكل صحيح أن تحافظ على الكيك طازجًا لمدة تصل إلى خمسة أيام.
5. قم بتسخين الكيك قبل تناوله: قبل تقديم الكيك، قم بإزالة الكيك من الثلاجة واتركه يصل إلى درجة الحرارة الغرفة لمدة 15-30 دقيقة، حتى يعود إلى درجة الحرارة العادية. يمكنك أيضًا وضع الكيك في الميكروويف لبضع ثوانٍ لتسخينه قليلًا إذا كنت تفضل ذلك.
استنتاج:
مع هذه الحيلة الذكية، يمكنك الآن الاستمتاع بالكيك الطازج لأيام عديدة بعد صنعه. بتغليف الكيك بشكل صحيح وتخزينه في الثلاجة، يتم حمايته من الهواء والرطوبة الزائدة التي تؤدي إلى فقدان النضارة والطعم. لذا، لا تقلق بشأن تلف الكيك بعد اليوم واستمتع بقطعتك المفضلة في أي وقت تشاء.
ملاحظة: يجب أن تأخذ في الاعتبار أن جودة الكيك ستتأثر بمرور الوقت بغض النظر عن الحيل المستخدمة. لذا، من الأفضل استهلاك الكيك في أقرب وقت ممكن للاستمتاع بأفضل طعم وجودة ممكنة.
