متابعة – علي معلا
إذا كنت من محبي السمبوسك وتحب تحضيره في المنزل، فمن المحتمل أن تواجهك تحديات في تخزينه لفترة طويلة بحيث يحافظ على الطعم والقوام الشهي. ولكن لا داعي للقلق، ففي هذا المقال سنقدم لك حيلة ذكية لتخزين السمبوسك في الثلاجة لفترة طويلة دون أن يفقد جودته.
1. تجهيز السمبوسك:
قبل تخزين السمبوسك في الثلاجة، يجب تجهيزه بشكل صحيح. قم بطهي السمبوسك كما تفعل عادةً، ثم اتركه يبرد تمامًا قبل تخزينه. يجب أن يكون السمبوسك باردًا تمامًا قبل وضعه في الثلاجة.
2. استخدام علب محكمة الإغلاق:
اختر علب محكمة الإغلاق أو أكياس فراغ لتخزين السمبوسك في الثلاجة. تأكد من أن العلب أو الأكياس مصنوعة من مواد ذات جودة عالية وقادرة على منع تسرب الهواء والرطوبة.
3. التقطيع والترتيب الصحيح:
عند وضع السمبوسك في العلب أو الأكياس، قم بتقطيعه إلى أحجام مناسبة ومتجانسة. ضع القطع بشكل منفصل بحيث لا يلتصقوا ببعضهم البعض. يمكنك وضع ورقة زبدة أو ورقة قصدير بين القطع لمنع التصاقها.
4. التجميد السريع:
بمجرد وضع السمبوسك في العلب أو الأكياس، قم بوضعها في الفريزر لفترة قصيرة للتجميد السريع. يمكنك وضع السمبوسك في طبقة واحدة بحيث لا تتداخل القطع. يساعد التجميد السريع في الحفاظ على جودة السمبوسك ومنع تشكل بلورات الثلج.
5. التخزين في الثلاجة:
بعد التجميد السريع، قم بنقل العلب أو الأكياس إلى الثلاجة. قم بتخزينها في الرف السفلي للثلاجة حيث تكون درجة الحرارة أبرد. تأكد من عدم وضع السمبوسك بالقرب من أطعمة أخرى بقوام قوي لتجنب امتصاص الروائح.
6. الاستهلاك السريع:
عندما ترغب في تناول السمبوسك، قم بإزالة العدد الذيترغب في تناوله فقط واترك الباقي في الثلاجة. لا تقم بإعادة تجميده مرة أخرى، حيث قد يؤثر ذلك سلبًا على جودة السمبوسك.
7. إعادة التسخين الصحيح:
عند إعادة تسخين السمبوسك، قم بطهيه بطريقة صحيحة للحفاظ على نكهته وقوامه الشهي. قم بتسخينه في الفرن أو القلاية بزيت قليل حتى يصبح قرمشًا وساخنًا. تجنب استخدام الميكروويف، حيث قد يؤدي إلى فقدان القوام اللذيذ للسمبوسك.
باستخدام هذه الحيلة الذكية، يمكنك الاستمتاع بالسمبوسك اللذيذ لفترة طويلة دون أن تفقد جودته. قم بتجهيزه بشكل صحيح، واستخدم علب محكمة الإغلاق أو أكياس فراغ للتخزين، وقم بالتجميد السريع قبل وضعه في الثلاجة. تأكد من التسخين الصحيح عند الاستهلاك، واستمتع بالسمبوسك اللذيذ في أي وقت تشاء.
