متابعة – علي معلا
تُعتبر شرائح التفاح الطازجة والمقرمشة وجبة خفيفة رائعة ومفيدة للصحة. ومع ذلك، قد يواجه الكثيرون مشكلة عندما تسبب عملية الأكسدة في اسمرار شرائح التفاح بسرعة بعد تقطيعها. ولكن لا داعي للقلق، فهناك حيلة ذكية يمكنك استخدامها للحفاظ على شرائح التفاح من الاسمرار والحفاظ على جمالها وطعمها لفترة أطول. في هذا المقال، سنستعرض هذه الحيلة الذكية.
المكونات:
– تفاحة طازجة
– ماء بارد
– عصير ليمون طازج
الخطوات:
1. اختر تفاحة طازجة ومتماسكة. قم بتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة بسمك حوالي 1/4 بوصة. يمكنك استخدام سكين حاد للحصول على شرائح متساوية السمك.
2. املأ وعاءًا بماء بارد وأضف عصير ليمون طازج إليه. يمكنك استخدام حوالي ملعقة كبيرة من عصير الليمون لكل كوب من الماء.
3. ضع شرائح التفاح في الوعاء المملوء بالماء وعصير الليمون. تأكد من أن الشرائح مغمورة تمامًا في السائل.
4. اترك الشرائح في الماء لمدة 5-10 دقائق. يمكن أن يساعد وقت النقع في تثبيت اللون الطبيعي للتفاح ومنعه من الاسمرار.
5. بعد انقضاء وقت النقع، قم بتصفية الشرائح واتركها تجف قليلاً على منشفة نظيفة.
6. الآن يمكنك استخدام شرائح التفاح بالطريقة التي تفضلها. يمكنك تناولها مباشرة كوجبة خفيفة أو استخدامها في وصفاتك المفضلة.
حافظ على بقاء الشرائح في حالة جيدة عن طريق وضعها في وعاء محكم الغلق وتخزينه في الثلاجة إذا كنت لا تعتزم تناولها على الفور. يمكنك أيضًا وضع شرائح التفاح في كيس محكم الغلق وإزالة الهواء قدر الإمكان قبل وضعها في الثلاجة.
