متابعة – علي معلا
تعتبر عملية تنظيف الدجاج الطازج مهمة حيوية قبل طهيه، حيث تساعد على إزالة الشوائب والبكتيريا المحتملة. ومع ذلك، يمكن أن تكون هذه العملية مرهقة وتستغرق وقتًا طويلاً إذا لم تكن لديك الحيلة المناسبة. في هذا المقال، سنقدم لك حيلة مبتكرة لتنظيف الدجاج الطازج بدون تعب.
المواد المطلوبة:
– الدجاج الطازج
– الخل الأبيض
– ماء فاتر
– الليمون
– ملعقة كبيرة
– قفازات واقية
إليك الخطوات:
1. استعدادك الأولي:
قبل البدء في عملية تنظيف الدجاج، تأكد أن لديك جميع المواد المذكورة أعلاه. قم بارتداء القفازات الواقية لحماية يديك من البكتيريا المحتملة.
2. شطف الدجاج:
ابدأ بشطف الدجاج بالماء البارد لإزالة الأوساخ الظاهرة والشوائب. قم بتشغيل الماء برفق فوق الدجاج واستخدم يديك لفحص الدجاج وإزالة أي شوائب قد تظهر.
3. الخل الأبيض:
قم بمزج ماء فاتر وخل أبيض في وعاء كبير. يمكنك استخدام ملعقة كبيرة من الخل لكل كوب من الماء. الخل الأبيض يعتبر مطهرًا طبيعيًا ويساعد في قتل البكتيريا المحتملة على الدجاج.
4. غمر الدجاج في الخل والماء:
ضع الدجاج في الوعاء الذي يحتوي على الخل والماء، وتأكد من أنه مغمور بالكامل. يمكنك وضع وزن خفيف فوق الدجاج مثل طبق صحن للتأكد من أنه مستوى الماء يغطي الدجاج.
5. إضافة عصير الليمون:
أضف عصير الليمون إلى الماء والخل. عصير الليمون يساعد في إزالة الروائح الغير مرغوب فيها ويمنح الدجاج نكهة منعشة.
6. تبديل الماء:
اترك الدجاج في الخل والماء لمدة 15-20 دقيقة. ثم قم بتصريف الماء واشطف الدجاج بالماء البارد النظيف لإزالة الخل والليمون.
7. تجفيف الدجاج:
قم بتجفيف الدجاج جيدًا باستخدام ورق المطبخ أو منشفة نظيفة.
تذكر، تنظيف الدجاج الطازج يجب أن يتم بعناية للحفاظ على النظافة والسلامة الغذائية. قد تختلف الممارسات والتوصيات من بلد إلى آخر، لذا تأكد دائمًا من اتباع المعايير الصحية المحلية والتوجيهات الغذائية.
