متابعة: محمد ضوا

إليك طريقة بسيطة لتحضير البامية:

المكونات:
– 500 غرام من البامية الطازجة (مقطعة إلى قطع صغيرة)
– 1 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة)
– 2 فصوص ثوم (مهروسة)
– 2 حبة طماطم متوسطة الحجم (مفرومة)
– 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
– ملح وفلفل حسب الذوق

الخطوات:
1. سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا ويتحول إلى اللون الذهبي الفاتح.
3. أضف الثوم المهروس وقلبه لمدة دقيقة واحدة حتى ينتشر العطر.
4. أضف البامية المقطعة وقلبها مع البصل والثوم لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح طرية قليلاً.
5. أضف الطماطم المفرومة واستمر في قلب المكونات لمدة دقيقتين إضافيتين.
6. أضف الكزبرة المطحونة والكمون المطحون وقلبها جيدًا حتى تتداخل النكهات.
7. قلب البامية برفق لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج وتصبح طرية، وتأكد من عدم طهيها بشكل مفرط حتى لا تفقد قوامها.
8. قم بتذوق البامية وضبط الملح والفلفل حسب الذوق.
9. قدم البامية الساخنة كوجبة جانبية مع الأرز أو الخبز.

وهكذا، تكون البامية اللذيذة والمطهوة بسهولة! يمكنك تعديل التوابل والنكهات حسب تفضيلاتك الشخصية. استمتع بتناول وجبتك!