متابعة – علي معلا
بياض البيض هو مكون متعدد الاستخدامات في الطهي. يتم استخدامه في العديد من الوصفات لإعطاء هيكلية وقوام للأطباق، مثل الكريمات والمربى والمايونيز والحلويات. تقليديًا، يتم فصل بياض البيض عن صفاره باستخدام الطرق التقليدية، ولكن هناك طريقة مبتكرة يمكن أن تساعدك على فصل بياض البيض بسهولة وفعالية. دعونا نستكشف هذه الطريقة المبتكرة.
المكونات والأدوات:
– بيض
– زجاجة بلاستيكية فارغة (مثل زجاجة مياه صغيرة)
– وعاء
الخطوات:
1. ابدأ بكسر البيض برفق على حافة الوعاء. قم بفتح البيضة واسكب محتوياتها في الوعاء. قم بعمل فتحة صغيرة في غطاء الزجاجة البلاستيكية باستخدام مفك أو أي أداة حادة أخرى.
2. احكم قبضتك على الزجاجة بحيث يتم تغطية الفتحة بالكامل بواسطة الزجاجة. ضع فتحة الزجاجة فوق صفار البيض الموجود في الوعاء.
3. قم بضغط الزجاجة للأسفل ببطء واستمر في الضغط حتى يتم سحب بياض البيض إلى داخل الزجاجة. ستتحرك الزجاجة لأعلى تلقائيًا عندما يتم سحب البياض بالكامل.
4. قم بالتوقف عن الضغط عندما يكون بياض البيض قد تمامًا داخل الزجاجة. استمر في الضغط والإفراج عن الزجاجة ببطء للتأكد من أن كل بياض البيض قد تمت إزالته.
5. صب بياض البيض من الزجاجة إلى وعاء نظيف. ستجد أن بياض البيض قد تم فصله تمامًا عن صفار البيض بدون أي شوائب.
هذه الطريقة المبتكرة تستخدم قوة الشفط والضغط لفصل بياض البيض عن صفاره بطريقة سهلة وفعالة. تعمل الزجاجة البلاستيكية كأداة تنقية بسيطة وفعالة لفصل البياض بدقة عالية ومنع تلوثه بالصفار.
باستخدام هذه الطريقة المبتكرة، يمكنك الآن فصل بياض البيض عن صفاره بكل سهولة ودقة. يمكنك استختيار البياض لاستخدامه في وصفاتك المفضلة، في حين يمكنك استخدام صفار البيض في وصفات أخرى أو حتى في العودة إلى البيض المكسور لاحقًا.
تذكر أن هذه الطريقة المبتكرة قد تستغرق بعض التجربة والممارسة للحصول على النتائج المثالية. قد تحتاج إلى تعديل قوة الضغط وسرعة الحركة لتحقيق أفضل أداء. كما يمكنك تكرار العملية إذا لزم الأمر لضمان فصل كامل للبياض عن الصفار.
باستخدام هذه الطريقة المبتكرة، يمكنك توفير الوقت والجهد في فصل بياض البيض عن صفاره، مما يسهل عليك تحضير الوصفات المختلفة واستغلال البيض بطريقة أكثر كفاءة.
لذا، جرب هذه الطريقة المبتكرة في مطبخك واستمتع بفصل بياض البيض عن صفاره بسهولة وفعالية. قد تكون هذه الطريقة الابتكارية تحولًا في تجربتك الطهوية وتوفر لك الكثير من الوقت والجهد. حظًا موفقًا!
