متابعة- يوسف اسماعيل
تُعتبر الفراولة من الفواكه اللذيذة والمغذية التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك، قد يحدث تعفن الفراولة في الثلاجة، مما يؤدي إلى فسادها وفقدان قيمتها الغذائية.
في هذه المقالة، سنستعرض أسباب تعفن الفراولة في الثلاجة وكيفية الوقاية والحفاظ على جودة الفاكهة.
أحد أسباب تعفن الفراولة في الثلاجة هو التعرض للرطوبة الزائدة. عندما تتعرض الفراولة للرطوبة الزائدة في الثلاجة، فإن ذلك يشجع نمو العفن والبكتيريا على السطح. لذا، ينبغي تجفيف الفراولة جيدًا قبل وضعها في الثلاجة وتخزينها في أكياس أو حاويات محكمة الإغلاق للحفاظ على جفافها.
علاوة على ذلك، تتعفن الفراولة أيضًا عندما تكون مصابة بالعفن الميكروبي أو الفطريات. يمكن أن تكون الفراولة معرضة للعفن عند شرائها إذا كانت تحمل علامات التلف مثل النقاط السوداء أو البقع العنكبوتية. من الضروري فحص الفراولة قبل شرائها والتأكد من عدم وجود أي علامات على سطحها تشير إلى التلف.
عامل آخر يمكن أن يساهم في تعفن الفراولة هو الاحتكاك المباشر مع الفواكه الأخرى أو الخضروات في الثلاجة. عندما يتم وضع الفراولة بالقرب من الأطعمة الأخرى، قد يحدث انتقال للرطوبة والعفن من الفاكهة الأخرى إلى الفراولة. لذا، يُفضل تخزين الفراولة في حاوية منفصلة أو وضعها في أكياس بلاستيكية قابلة للإغلاق بشكل فردي.
للحفاظ على جودة الفراولة في الثلاجة، يجب استهلاكها في أقرب وقت ممكن. تُعد الفراولة من الفواكه الطازجة التي تتدهور بسرعة، وبالتالي يجب تناولها في غضون أيام قليلة من شرائها. يجب أيضًا الحرص على تخزين الفراولة في درجة حرارة منخفضة في الثلاجة وعدمتركها على الرف العلوي حيث تكون درجة الحرارة أكثر استقراراً.
