متابعة – مروة البطة

إليكم طريقة تحضير أصابع الجلاش بالكريمة لتقديمها بعد الإفطار في شهر رمضان. تُعتبر أصابع الجلاش من أسهل الحلويات الشرقية المحببة للكثيرين في هذا الشهر الكريم، وتتميز بتكلفتها المنخفضة وسهولة تحضيرها في المنزل.

المكونات:

– لفة من ورق الجلاش.

– كوبان من الحليب.

– كوب من مزيج السمن وزيت الذرة.

– ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.

– كوب ونصف من الماء.

– كوبان من السكر.

– عصير ليمونة.

– ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

1. قوموا بتحضير الكريمة عن طريق وضع وعاء على النار وإضافة الحليب والنشا، واستمروا في التقليب المستمر.

2. يمكنكم إضافة ملعقتين من السكر إلى الخليط إذا رغبتم، ويُفضل عدم إضافتهم.

3. قوموا بمزج الخليط جيدًا حتى يصبح ثقيل القوام، ثم أضيفوا الفانيليا. بعد ذلك، ستصبح الكريمة جاهزة.

4. قوموا بتحضير القطر عن طريق وضع الماء والسكر وعصير الليمون في وعاء، ثم اتركوه على النار حتى يغلي لمدة ربع ساعة. بعد ذلك، اتركوا القطر حتى يبرد.

5. قوموا بلف ورق الجلاش، واحضروا ورقتين من ورق الجلاش وادهنيهم بخليط السمن والزيت وبعد ذلك ضعي كمية مناسبة من الكريمة ولفي ورق الجلاش على شكل رول، كرري هذه الخطوة إلى أن تنتهي من كمية الجلاش، ثم احضري صينية مدهونة بالسمن ورصي بها أصابع الجلاش وطعيه إلى أصابع أقرب إلى التساوي.

6.سخني الفرن وضعي به صينية الجلاش واتركيها إلي أن تستوي وتصبح باللون الذهبي مثل المطبق.

7.قومي بوضع القطر البارد على الجلاش فور خروجه مباشرة.