يُعتبر الدجاج من أكثر أنواع اللحوم استخدامًا في الطهي، ولكن سحب العظام من الدجاج قد يكون مهمة صعبة ومزعجة بالنسبة للبعض. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بدجاج مفتتح منزوع العظم دون عناء، فإليك حيلة سهلة قد تساعدك في ذلك:

المكونات:
– قطعة دجاج مع العظام

الطريقة:

1. قم بتجهيز الدجاج:
قبل البدء في سحب العظام، قم بتجهيز الدجاج بإزالة الدهون الزائدة والجلد إذا رغبت. يمكنك أيضًا تقسيم الدجاج إلى قطع أصغر حجمًا لتسهيل عملية السحب لاحقًا.

2. استخدم الأدوات المناسبة:
يمكن استخدام أدوات مختلفة لسحب العظام، ولكن الأداة الأكثر فعالية وسهولة هي القواطع الجيدة الجودة. تأكد من أن القواطع حادة ونظيفة للحصول على أفضل النتائج.

3. ابدأ من العظام الكبيرة:
ابدأ بسحب العظام الكبيرة أولاً. بدءًا من الطرف العلوي للعظمة، استخدم القواطع لقص اللحم بجانب العظم وفصله عن العظمة. استمر في القص حتى تصل إلى النهاية الأخرى للعظمة.

4. انتقل إلى العظام الصغيرة:
بعد سحب العظام الكبيرة، تنتقل إلى العظام الصغيرة مثل الأضلاع الصغيرة. استخدم القواطع لقص اللحم بجانب العظم وفصله برفق. قم بتكرار هذه الخطوة لجميع العظام الصغيرة المتبقية.

5. تأكد من النضج:
بعد سحب العظام، تحقق من أن قطع الدجاج قد نضجت تمامًا قبل تقديمها. يمكنك استخدام درجة حرارة الداخلية للتحقق من أن درجة حرارة الدجاج قد وصلت إلى الحرارة المحددة للنضج الآمن.

باستخدام هذه الحيلة السهلة، يمكنك سحب العظام من الدجاج بسهولة وسرعة قبل الطهي. ستتمكن من الاستمتاع بدجاج مفتتح خالٍ من العظام وجاهز للتقديم. لا تنسى أن تتبع إرشادات السلامة الغذائية أثناء التعامل مع الدجاج النيأعتذر عن الانقطاع المفاجئ في النص. ها هو النص الكامل:

باستخدام هذه الحيلة السهلة، يمكنك سحب العظام من الدجاج بسهولة وسرعة قبل الطهي. ستتمكن من الاستمتاع بدجاج مفتتح خالٍ من العظام وجاهز للتقديم. لا تنسى أن تتبع إرشادات السلامة الغذائية أثناء التعامل مع الدجاج النيء وتجنب تلويث الأدوات والمساحات الأخرى في المطبخ.

استمتع بتجربة طهي الدجاج السهلة واللذيذة!