متابعة – علي معلا
يُعتبر الفلفل الأخضر من الخضروات الشهية والمفيدة، وقد يكون لديك كمية كبيرة من الفلفل الأخضر وترغب في تجميدها للاستفادة منها في وقت لاحق. ومع ذلك، يمكن أن يكون تجميد الفلفل الأخضر مهمة صعبة ومرهقة إذا كنت تستخدم الطرق التقليدية. في هذا المقال، سنقدم لك حيلة سحرية لتجميد الفلفل الأخضر بكل سهولة ودون تعب.
هذه الحيلة تعتمد على تجميد الفلفل الأخضر بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة. إليك الخطوات التي يمكنك اتباعها:
1. اختيار الفلفل الأخضر المناسب:
اختر فلفل أخضر طازج وناضج. تأكد من أن الفلفل ليس به علامات على التلف أو الفساد. الفلفل الأخضر الطازج يكون مليئًا بالنكهة والقيم الغذائية.
2. تنظيف الفلفل الأخضر:
قبل البدء في عملية التجميد، قم بغسل الفلفل الأخضر جيدًا لإزالة الأوساخ والشوائب الموجودة على السطح.
3. تقطيع الفلفل الأخضر:
باستخدام سكين حاد، قم بتقطيع الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة بحجم يناسب احتياجاتك. يمكنك تقطيعه إلى شرائح أو مكعبات حسب تفضيلك.
4. تجميد الفلفل الأخضر بالتجميد السريع:
ضع قطع الفلفل الأخضر المقطعة على صينية مسطحة مبطنة بورق الزبدة أو ورق الشمع. قم بتوزيع قطع الفلفل بشكل منفصل على الصينية بحيث لا تتلامس القطع. ضع الصينية في الفريزر واتركها لمدة ساعتين حتى يتجمد الفلفل بشكل سريع.
5. تعبئة الفلفل المجمد:
بعد تجميد الفلفل بشكل سريع، قم بتعبئته في أكياس تجميد محكمة الإغلاق. يمكنك وضع كمية مناسبة من الفلفل في كل كيس وإزالة الهواء الموجود بداخله قبل إغلاقه بإحكام.
6. تسميم الأكياس وتخزينها:
قم بتسميم الأكياس المحكمة الإغلاق بتاريخ التجميد وضعها في الفريزر. يفضل وضع الأكياس في وضع أفقي لتوفير المساحة وسهولة التخزين.
7. الاستخدام المستقبلي:
عندما تحتاج إلى استخدام الفلفل المجمد، يمكنك سحب الكمية المطلوبة من الأكياس وإعادة إغلاق الأكياس بإحكام ووضعها مرة أخرى في الفريزر. يمكنك استخدام الفلفل المجمد مباشرة في الأطباق المفضلة لديك دون الحاجة إلى فك تجميده مسبقًا.
الخلاصة
باستخدام هذه الحيلة السحرية لتجميد الفلفل الأخضر، يمكنك الاستفادة من هذه الخضروات اللذيذة والمفيدة في أي وقت تشاء دون الحاجة إلى مجهود كبير. ستحافظ على نكهة الفلفل الطازجة والقيم الغذائية حتى عند تجميدها، مما يوفر لك الكثير من الوقت والجهد في المستقبل. جرب هذه الحيلة السحرية واستمتع بالفلفل الأخضر الطازج طوال العام!
