متابعة-سوزان حسن
الخردل هو توابل قوية وله طعم حار، وعند تناوله بكميات كبيرة أو إذا كنت تعاني من بعض الحالات الصحية، قد تواجه بعض المخاطر على المعدة، إليك بعض المخاطر المحتملة:
1. الحساسية والتحسس: قد يكون لدى بعض الأشخاص حساسية تجاه مكونات الخردل، مثل السيانات والإيزوثيوسيانات، في حالة وجود حساسية، قد تظهر أعراض مثل الحكة والطفح الجلدي والتورم عند تناول الخردل.
2. تهيج المعدة والأمعاء: قد يسبب تناول الخردل بكميات كبيرة تهيجًا للمعدة والأمعاء، قد يشعر بعض الأشخاص بالحرقة المعوية أو الغازات أو الانتفاخ بعد تناول الخردل.
3. تهيج القرحة المعدية: إذا كنت تعاني من قرحة معدية أو التهاب المعدة، قد يزيد تناول الخردل من الأعراض ويسبب تهيجًا للمعدة المصابة.
4. زيادة إفراز الحمض المعدي: الخردل يحتوي على مركبات تحفز إفراز الحمض المعدي. لذلك، إذا كنت تعاني من ارتجاع حمض المعدة أو حرقة الفم، قد يزيد تناول الخردل من هذه الأعراض.
للحد من المخاطر المحتملة على المعدة، يُنصح بتناول الخردل بشكل معتدل وضمن إطار غذائي متوازن، يمكنك أيضًا تجنب تناول الخردل إذا كنت تعاني من أي من الحالات الصحية المذكورة أعلاه أو إذا كنت تلاحظ أي ردود فعل سلبية بعد تناوله، إذا كان لديك أي مخاوف، يُفضل استشارة الطبيب أو الاستعانة بأخصائي تغذية للحصول على نصيحة شخصية وملائمة لحالتك الصحية.
