متابعة – علي معلا
تُعتبر البامية من الخضروات اللذيذة والمغذية، وتستخدم في العديد من الوصفات في مختلف أنحاء العالم. ومع ذلك، قد يكون الحفاظ على البامية طازجة لفترة طويلة أمرًا صعبًا، خاصةً في ظل عدم توفر مساحة كافية في الثلاجة. ولكن هل تعلم أن هناك حيلة ذكية يمكنك استخدامها لتخزين البامية لمدة عام كامل دون الحاجة للثلاجة؟ في هذا المقال، سنقدم لك طريقة مبتكرة وفعالة للحفاظ على البامية طازجة لفترة طويلة بدون الحاجة للثلاجة.
المواد المطلوبة:
– بامية طازجة.
– أكياس تخزين الأطعمة.
– مقص.
الخطوات:
1. ابدأ بشراء البامية الطازجة من السوق. اختر البامية التي لا تظهر عليها علامات النضج الزائدة أو التلف.
2. قم بتجهيز البامية عن طريق قطع أطراف القرون باستخدام المقص. يجب أن تتراوح الأطراف المقصوصة بين 1 و 2 سم.
3. قسم البامية إلى حجم مناسب لتناسب أكياس التخزين.
4. أخذ كيس تخزين الأطعمة وضع فيه كمية من البامية المقطعة، ثم أغلق الكيس جيدًا مع إزالة الهواء المتبقي.
5. قم بتكرار الخطوة 4 لباقي البامية المقطعة.
6. قم بتخزين الأكياس في مكان بارد وجاف ، مثل خزانة المطبخ أو الغرفة المظلمة.
العناية بالبامية المخزنة:
– قم بفحص البامية المخزنة بشكل منتظم واستبعاد أي قطع تظهر عليها علامات فساد.
– في حالة وجود أي بامية تبدو ناضجة أو تالفة، قم بإزالتها فورًا لمنع انتشار التلف إلى البامية الأخرى.
خاتمة:
باستخدام هذه الحيلة الذكية، يمكنك الاستمتاع بالبامية الطازجة لمدة تصل إلى عام كامل دون الحاجة للثلاجة. عند تقطيع البامية وتخزينها بشكل صحيح، يتم الحفاظ على نكهتها وقوامها وفوائدها الغذائية على مر الشهور. يمكنك استخدام البامية المخزنة في وصفات متنوعة مثل الطبخ الشرقي أو الغربي، الحساء، السلطات، والأطباق النباتية. لذا، لا تتردد في تجربة هذه الحيلة الذكية والاستمتاع بالبامية الطازجة طوال العام دون الحاجة للثلاجة.
