متابعة: خالد الديب

يُعد البصل من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق، لذلك من المهم تخزينه بشكل صحيح للحفاظ على نضارته لأطول فترة ممكنة، وإليك بعض الحيل البسيطة لتخزين البصل لأطول فترة:

**1. اختيار مكان التخزين المناسب:

• يُفضل تخزين البصل في مكان بارد وجاف ومظلم، مثل خزانة المطبخ أو قبو الطعام.
• تجنب تخزين البصل في الثلاجة، حيث أن الرطوبة العالية في الثلاجة قد تُسبب تعفن البصل.

**2. التأكد من جفاف البصل:

• قبل تخزين البصل، تأكد من أنه جاف تمامًا.
• يمكنك تجفيف البصل عن طريق وضعه في مكان جيد التهوية لمدة 24 ساعة.

**3. تخزين البصل في سلة جيدة التهوية:

• يمكنك تخزين البصل في سلة جيدة التهوية أو وعاء مثقب.
• سيساعد ذلك على منع تراكم الرطوبة حول البصل، مما قد يُسبب تعفنه.

**4. عدم تخزين البصل مع الفواكه والخضروات الأخرى:

• يُطلق البصل غازًا يُسمى الإيثيلين، الذي قد يُسبب نضج الفواكه والخضروات الأخرى بسرعة أكبر.
• لذلك، من المهم تخزين البصل بعيدًا عن الفواكه والخضروات الأخرى.

**5. تخزين البصل في الجوارب:

• يمكنك تخزين البصل في الجوارب النظيفة والشّفّافة.
• سيساعد ذلك على منع تراكم الرطوبة حول البصل، مما قد يُسبب تعفنه.

**6. تخزين البصل في الملح:

• يمكنك تخزين البصل في وعاء مُحكم الإغلاق مليء بالملح.
• سيساعد الملح على امتصاص الرطوبة الزائدة من البصل، مما قد يُسبب تعفنه.

**7. تخزين البصل في الفريزر:

• يمكنك تخزين البصل في الفريزر لأطول فترة ممكنة.
• قبل تخزين البصل في الفريزر، تأكد من تقطيعه إلى شرائح أو مكعبات.
• يمكنك تخزين البصل في الفريزر لمدة تصل إلى 12 شهرًا.

باتباع هذه الحيل البسيطة، يمكنك تخزين البصل لأطول فترة ممكنة والحفاظ على نضارته.

ملاحظة:

• هذه المعلومات هي لأغراض إعلامية فقط ولا تشكل بديلاً عن استشارة الطبيب.
• إذا لاحظت أي علامات تعفن على البصل، فتخلص منه على الفور.