متابعة بتول ضوا
تعتبر المهلبية بالنشا من الحلويات العربية التقليدية المحبوبة، و تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها..
المكونات:
كوبان من الحليب السائل.
٣ ملاعق كبيرة من النشا.
٣ ملاعق كبيرة من السكر.
١/٢ كوب ماء ورد أو ماء زهر (اختياري).
١/٢ ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مكسرات أو فواكه مجففة للتزيين (اختياري).
الخطوات:
١. نبدأ بتذويب النشا في نصف كوب من الحليب البارد، مع الحرص على عدم وجود أي تكتلات.
٢. في قدرٍ على نار متوسطة، نضع باقي الحليب والسكر ونحرك حتى يذوب السكر تمامًا.
٣. نضيف خليط النشا إلى الحليب على النار، مع التحريك المستمر باستخدام مضرب يدوي حتى يبدأ المزيج بالتكثف.
٤. نخفض النار ونستمر في التحريك لمدة ٥ دقائق تقريبًا، حتى يصبح قوام المهلبية كثيفًا وكريميًا.
٥. نضيف ماء الورد أو ماء الزهر والفانيليا ونحرك لدقيقة واحدة.
٦. نسكب المهلبية في أطباق التقديم ونتركها تبرد تمامًا في الثلاجة.
٧. نزيّن المهلبية بالمكسرات أو الفواكه المجففة حسب الرغبة.
