متابعة – علي معلا
إذا كنت من محبي البيتزا، فمن المحتمل أنك تواجه التحدي الشائع لتسخين البيتزا المتبقية من اليوم السابق. على الرغم من أن الطريقة الأكثر شيوعًا لتسخين البيتزا هي استخدام الميكروويف، إلا أنه يمكن أن يؤثر ذلك على جودة القشرة ويجعلها لينة ورطبة. لحسن الحظ، هناك حيلة ذكية لتسخين البيتزا بدون استخدام الميكروويف والحفاظ على طعمها اللذيذ وقوامها المقرمش. دعنا نتعرف على هذه الحيلة:
1. استخدام الفرن:
أول خطوة في هذه الحيلة هي استخدام الفرن بدلاً من الميكروويف. سخن الفرن لدرجة حرارة تتراوح بين 180-200 درجة مئوية (350-400 درجة فهرنهايت)، واتركه يسخن جيدًا.
2. استخدام صينية خبز:
وضع شريحة البيتزا على صينية خبز، ويُفضل استخدام صينية معدنية أو صينية خبز مغطاة بورقة زبدة لمنع القشرة من الالتصاق بالصينية.
3. إضافة بعض الرطوبة:
رش قليلًا من الماء على البيتزا. يمكنك استخدام زجاجة رذاذ لرش الماء برفق فوق البيتزا. هذا سيساعد في إضافة رطوبة إلى البيتزا ومنع جفافها أثناء التسخين.
4. وضع الصينية في الفرن:
ضع صينية البيتزا في الفرن المُسخن، واتركها لمدة 10-12 دقيقة. يمكن أن يختلف وقت الخبز قليلاً اعتمادًا على سمك القشرة وحجم شرائح البيتزا.
5. الانتهاء بتحمير القشرة:
إذا كنت ترغب في قشرة أكثر قرمشة، قم بتحمير البيتزا لبضع دقائق إضافية في وضع الشواء العلوي (broil) في الفرن. هذا سيساعد في تحمير القشرة العلوية وجعلها قرمشة ولذيذة.
باستخدام هذه الحيلة الذكية، يمكنك تسخين البيتزا بطريقة تحافظ على قوامها المقرمش وطعمها الشهي. بدلاً من الاعتماد على الميكروويف، استخدم الفرن وتجنب القشرة اللينة والرطبة. جرب هذه الطرية المبتكرة واستمتع بالبيتزا الطازجة والشهية في كل مرة!
