متابعة – علي معلا
تُعتبر البيضة من الوجبات الشهية والمغذية التي يحبها الكثيرون. وغالبًا ما يتم قلي البيض في الزيت لإعطائه القوام المقرمش والنكهة اللذيذة. ولكن بعض الأشخاص يفضلون تجنب استخدام الزيت في عملية القلي لأسباب صحية أو للحفاظ على الوزن. إذا كنت تبحث عن حيلة ذكية لقلي البيض بدون استخدام الزيت، فإليك طريقة بسيطة وفعالة يمكنك تجربتها.
المكونات:
– بيضة أو أكثر
– مقلاة غير لاصقة
– ملعقة طاوة من الماء
الطريقة:
1. قم بتسخين المقلاة على نار متوسطة لمدة دقيقة أو اثنتين، حتى تصبح ساخنة قليلاً.
2. في وعاء صغير، قم بتحطيم البيضة وضعها جانبًا.
3. اسكب ملعقة طاوة من الماء في المقلاة الساخنة. يجب أن يكون الماء كافيًا لتغطية قاع المقلاة بطبقة رقيقة.
4. انتظر لمدة ثانيتين حتى يتبخر الماء قليلًا.
5. اسكب البيضة المكسورة في المقلاة فوق الماء المتبخر.
6. قم بتقليب البيضة بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو شوكة لمدة دقيقة تقريبًا، حتى يتم طهيها.
7. عندما يصبح البيض ثابتًا ومطهوًا ويكتسب اللون الذهبي، قم بإزالته من المقلاة ووضعه في طبق التقديم.
تمامًا كما هو الحال في عملية القلي التقليدية، يمكنك توابل البيض حسب الرغبة بالملح والفلفل أو أي توابل أخرى تفضلها.
تنبيه: يرجى أخذ الحذر عند القيام بهذه الطريقة وتجنب لمس الماء المتبخر أو إتلاف المقلاة غير اللاصقة.
إن قلي البيض بدون استخدام الزيت هو حلاً ذكيًا للحصول على بيض قليل الدسم وصحي. يمكنك تجربة هذه الطريقة وضبطها وفقاً لتفضيلاتك الخاصة بالنكهة والقوام. استمتع بتناول بيض مقرمش ولذيذ دون الحاجة إلى الزيت.
