متابعة – علي معلا

يُعَدُّ اللحم المفروم أحد العناصر الأساسية في العديد من الوصفات، مثل الكفتة والبرجر واللازانيا. ومع ذلك، قد يواجه البعض مشكلة في ظهور زفارة أو رغوة صغيرة على سطح اللحم المفروم أثناء طهيه. تعد زفارة اللحمة المفرومة من المسائل التي تزعج بعض الأشخاص، ولكن هناك حيلة مبتكرة يمكن استخدامها للتخلص من زفارة اللحمة المفرومة والحصول على نتائج مثالية. في هذا المقال، سنستعرض هذه الحيلة المبتكرة.

المكونات:
– لحمة مفرومة
– ماء بارد
– خل التفاح
– ملعقة صغيرة من النشا

الطريقة:
1. قم بوضع اللحمة المفرومة في وعاء كبير واسع، وأضف كمية صغيرة من الماء البارد. استخدم مقاييس تقريبية لمعرفة الكمية المناسبة، حيث يكفي حوالي ملعقة إلى ملعقتين صغيرتين من الماء لكل 250 غرامًا من اللحم المفروم.

2. بعد ذلك، أضف ملعقة صغيرة من خل التفاح للوعاء. يُعتَقَدُ أن خل التفاح يساعد في تقليل ظهور زفارة اللحمة المفرومة ويساهم في الحصول على نتائج أكثر جمالًا ونعومة.

3. قم بخلط اللحمة المفرومة مع الماء وخل التفاح جيدًا، حتى يتجانس المزيج.

4. بعد ذلك، قم برش ملعقة صغيرة من النشا على سطح اللحمة المفرومة واخلطها جيدًا. يمكن أن يساعد النشا في امتصاص السوائل الزائدة وتجميعها، مما يقلل من ظهور زفارة اللحمة المفرومة.

5. اترك اللحمة المفرومة لمدة حوالي 15-20 دقيقة، لتتشرب المكونات وتتأقلم مع بعضها البعض.

6. بعد انتهاء الفترة المحددة، قم بتصفية اللحمة المفرومة باستخدام مصفاة للتخلص من أي سائل زائد أو رغوة.

7. قم بطهي اللحمة المفرومة كما تفعل عادة، سواء كانت على الشواية أو في مقلاة. ستلاحظ أنه بفضل هذه الحيلة المبتكرة، ستحصل على لحمة مفرومة خالية من زفارة وذات نتائج ممتازة ومذاق لذيذ.

باستخدام هذه الحيلة المبتكرة، يمكنك التخلص من زفارة اللحمة المفرومة وتحسين جودتها أثناء الطهي. تعتبر مكونات هذه الحيلة متوفرة وسهلة الحصول عليها، ولا تتطلب مزيدًا من الجهد. جرب هذه الطريقة المبتكرة في المرة القادمة التي تقوم فيها بتحضير اللحمة المفرومة، وستلاحظ الفرق في النتائج. حظًا موفقًا!