متابعة – علي معلا
عندما يتعلق الأمر بفرم اللحم، فإن الفرامة هي الأداة التقليدية التي يستخدمها الكثيرون لتحقيق هذا الغرض. ولكن ماذا يحدث إذا كنت لا تمتلك فرامة أو إذا كنت تبحث عن حيلة ذكية لفرم اللحم بدون استخدامها؟ في هذا المقال، سأقدم لك طريقة بديلة وذكية لفرم اللحم بسهولة باستخدام أدوات بسيطة يمكن أن تكون لديك في المنزل.
المكونات:
– قطعة لحم نية ونظيفة
– سكين حاد
– لوح قطع الطعام
– الوقت والصبر
الخطوات:
1. قم بتجهيز اللحم: اختر قطعة لحم نية وخالية من الدهون أو العروق الكبيرة. قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة قبل أن تبدأ عملية الفرم.
2. تجهيز السكين: قم باختيار سكين حاد وقوي. يفضل أن يكون لديك سكين طويل ومعتدل العرض لتسهيل عملية الفرم.
3. الشريحة الأولى: قم بوضع قطعة اللحم على لوح قطع الطعام. ثبت اللحم بإحكام بيدك القوية واستخدم السكين لتقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة.
4. الشريحة الثانية: بعد تقطيع الشريحة الأولى، قم بتكديسها معًا وثبتها بيدك القوية. استخدم السكين لتقطيع الشرائح الى مكعبات صغيرة. كرر هذه الخطوة حتى تحصل على النعناع المطلوب.
5. القطع الأخيرة: قد تحتاج إلى تكرار الخطوة السابقة عدة مرات حتى تصل إلى درجة النعناع المطلوب. يمكنك تكرار العملية بالتدرج، حيث تصغر حجم القطع تدريجيًا حسب الحاجة.
6. التحضير للطهي: بمجرد الانتهاء من عملية الفرم، يمكنك استخدام اللحم المفروم في أي وصفة تفضلها. يمكنك تحضير البطاطس المحمصة، الكفتة، الباستا بصلصة اللحم، أو أي وصفة أخرى تستدعي استخدام اللحم المفروم.
