متابعة – علي معلا
البقدونس هو أحد التوابل الأساسية في المطبخ، فهو يضيف نكهة منعشة ومميزة إلى العديد من الأطباق. ومن المفيد دائمًا أن يكون لدينا بقدونس مفروم جاهز للاستخدام في أي وقت. ومع ذلك، قد يكون التحدي الحقيقي هو الحفاظ على البقدونس طازجًا ومفرومًا لفترة طويلة قبل أن يفسد. في هذا المقال، سأقدم لك حيلة ذكية لتخزين البقدونس المفروم لفترة طويلة والاستمتاع به في أي وقت.
المكونات:
– بقدونس طازج
– ورقة مناديل مطبخ
الطريقة:
1. غسل البقدونس: ابدأ بغسل البقدونس جيدًا تحت الماء البارد لإزالة الأتربة والشوائب. جففه بلطف باستخدام منشفة نظيفة لإزالة الرطوبة الزائدة.
2. تجهيز الورقة المطبخ: احضر ورقة مناديل المطبخ وافتحها بلطف لتكون جاهزة لتخزين البقدونس.
3. تقطيع البقدونس: قم بتقطيع البقدونس إلى قطع صغيرة بحجم الرغيف الصغير. يمكنك استخدام سكين حاد لهذا الغرض.
4. جفاف البقدونس: قم بتجفيف البقدونس بلطف باستخدام ورقة المطبخ. ضع البقدونس على الورقة وامسحه بلطف لإزالة الرطوبة الزائدة. يجب أن يكون البقدونس جافًا تمامًا قبل المتابعة.
5. لف البقدونس بالورقة: قم بوضع البقدونس المجفف في وسط ورقة المطبخ المفتوحة. قم بلف الورقة حول البقدونس بإحكام لتشكيل أنبوب محكم.
6. تغليف وتخزين البقدونس: بعد لف البقدونس بالورقة، قم بتغليفه إضافيًا باستخدام ورقة ألومنيوم أو أكياس تخزين الأغذية. هذا سيحمي البقدونس من الهواء والرطوبة وسيساعد في المحافظة على طازجته.
7. التخزين في الثلاجة: ضع البقدونس الملفوف في الثلاجة. يمكن وضعه في درجة الخضروات أو في حاوية محكمة الإغلاق. يفضل استخدامه في غضون أسبوعين للحصللحصول على أفضل نتائج.
8. الإستخدام: عندما تحتاج إلى استخدام البقدونس المفروم، قم بفتح الورقة المطبخ واستخرج الكمية المطلوبة. قم بإعادة لف البقدونس المتبقي بعد الاستخدام وتخزينه مرة أخرى في الثلاجة.
هذه الحيلة الذكية ستمكنك من الاستمتاع بالبقدونس المفروم لفترة طويلة دون أن يفسد. يتم تجفيف البقدونس وحمايته من الهواء والرطوبة، مما يساعد على المحافظة على نكهته وجودته. قم بتجربة هذه الطريقة السهلة والبسيطة واستمتع بالبقدونس الطازج في أي وقت.
