متابعة-سوزان حسن

تتبيلة كنتاكي المقلية هي واحدة من الأسرار الشهية لنكهة الدجاج المقلي في مطعم كنتاكي، هنا هو تقريباً وصفة لتتبيلة كنتاكي المقلية:

المكونات:
– 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
– 2 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة صغيرة ثوم مسحوق
– 1 ملعقة صغيرة بصل مسحوق
– 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
– 1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
– 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة
– 1 ملعقة صغيرة شطة مجففة (اختياري للحصول على التوابل الحارة)
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1 ملعقة صغيرة بابريكا (بودرة فلفل أحمر)
– 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

الطريقة:
1. في وعاء كبير، امزج جميع المكونات الجافة معًا حتى تتجانس.
2. قم بتتبيل قطع الدجاج بالملح والفلفل.
3. ضع قطع الدجاج في وعاء الدقيق وقم بتغطيتها تمامًا بالتتبيلة، قم بالضغط برفق للتأكد من التغطية الجيدة.
4. سخن الزيت في قدر عميق على درجة حرارة 170-180 درجة مئوية (340-360 درجة فهرنهايت).
5. ضع قطع الدجاج المتبلة في الزيت الساخن برفق واقلبها بين الحين والآخر لتتحمر بالتساوي. قد يستغرق ذلك حوالي 12-15 دقيقة حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبية اللون.
6. قم بتصريف قطع الدجاج المقلية على ورق مناديل لإزالة الزيت الزائد.

وبهذا تكون قد أعددت تتبيلة كنتاكي المقلية الخاصة بك، يمكنك تقديم قطع الدجاج المقلية مع البطاطس المقلية أو الخبز أو الصلصات الأخرى حسب الرغبة.