متابعة سماح اسماعيل

البازلاء هي نوع من الخضروات الصغيرة ذات القشرة الخضراء الزاهية. وهي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية. إليك بعض الفوائد الرئيسية للبازلاء:

1. مصدر غني بالألياف: البازلاء تحتوي على كمية عالية من الألياف الغذائية، وهذا يساعد على تعزيز عملية الهضم ويساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.

2. مصدر جيد للبروتين: البازلاء تعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي. وهذا يعني أنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم لبناء البروتين وإصلاح الأنسجة.

3. غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي البازلاء على فيتامينات مهمة مثل فيتامين C وفيتامين K وفيتامين A. كما تحتوي أيضًا على معادن مثل البوتاسيوم والحديد والزنك والمغنيسيوم.

4. تعزيز صحة القلب: البازلاء تحتوي على مضادات الأكسدة والألياف التي تساعد في خفض مستويات الكولسترول الضار في الدم وتحسين صحة القلب.

5. دعم صحة العين: تحتوي البازلاء على مضادات أكسدة مثل اللوتين والزياكانثين، والتي تعزز صحة العين وتقلل من مخاطر حدوث أمراض العين المرتبطة بالعمر.

6. تعزيز صحة الجهاز المناعي: تحتوي البازلاء على فيتامين C والزنك والكاروتينويدات التي تعزز صحة الجهاز المناعي وتساهم في مكافحة الالتهابات والأمراض.

7. تعزيز صحة الجهاز العصبي: البازلاء تحتوي على الفولات والثيامين، وهما فيتامينات مهمة لصحة الجهاز العصبي ووظائف الدماغ.

هذه بعض الفوائد الصحية للبازلاء، ويمكن استخدامها في العديد من الوصفات المختلفة مثل السلطات والشوربات والأطباق الجانبية.