متابعة- يوسف اسماعيل

مربى الجزر هو وصفة شهية ومغذية يمكنك تحضيرها بسهولة في منزلك. إنها طريقة رائعة للاستفادة من فوائد الجزر والاستمتاع بنكهته الحلوة والمنعشة.

إذا كنت ترغب في تجربة تحضير مربى الجزر في المنزل، فإليك الخطوات البسيطة لتحقيق ذلك.

1. تجهيز الجزر: ابدأ بتقشير الجزر وغسلهما جيدًا. قم بفرم الجزر بواسطة الخلاط الكهربائي أو الفرامة حتى تحصل على قوام ناعم ومتجانس.

2. طهي الجزر: ضع الجزر المفروم في قدر كبير وأضف كمية مناسبة من الماء. قم بطهيها على نار متوسطة حتى يصبح الجزر طريًا ومطهوًا تمامًا. قد تستغرق هذه الخطوة حوالي 15-20 دقيقة.

3. إضافة المكونات الأخرى: بعد أن ينضج الجزر، أضف السكر وعصير الليمون وقشر الليمون المبشور. يمكنك أيضًا إضافة القرفة أو الفانيليا لإضفاء نكهة إضافية.

4. الطهي المستمر: استمر في طهي المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر، حتى يصبح المزيج سميكًا ويميل إلى التماسك. قد يستغرق هذا الخطوة حوالي 30-40 دقيقة.

5. تعبئة المربى: بمجرد أن يصل المزيج إلى القوام المناسب، أزله من على النار واتركه يبرد قليلاً. ثم صب المربى في وعاء زجاجي نظيف ومحكم الإغلاق.

6. التخزين: قم بتخزين المربى في الثلاجة لمدة تتراوح بين 1-2 أسبوع. يمكنك أيضًا وضعه في علب زجاجية معقمة وتعقيمها بالماء المغلي لتحفظه لفترة أطول.