متابعة: نازك عيسى
البطاطس مليئة بالعناصر الغذائية وهي متعددة الاستخدامات بحيث يمكن العثور عليها في العديد من الأطباق اليومية. ومع ذلك، هناك بعض العلامات التي تشير إلى أنه في حالة ظهورها على البطاطس، ينصح بالتخلص منها على الفور.
علامات الفساد في البطاطس
عادة ما يتم الاحتفاظ بالبطاطس النيئة أو غير المطبوخة لمدة أسبوع إلى بضعة أشهر، ولكن إذا كنت تشك في أنها فاسدة، فتحقق مما يلي:
– يجب أن تكون البطاطس النيئة صلبة عند اللمس، وإذا لم يكن الجلد صلبًا، فتخلص منها.
– أنها تحتوي على الكثير من الكدمات والعيوب والبقع الداكنة التي لم تعد صالحة للأكل.
– إذا كانت ناعمة، فذلك لأن الرطوبة تسربت إلى الداخل.
– البطاطس لها رائحة ترابية عند حصادها. وأي رائحة أبعد من ذلك، مثل رائحة العفن، هي علامة على الفساد.
– في بعض الأحيان قد تبدو البطاطس طازجة ولكن رائحتها كريهة لأنها تحتوي على عيوب داخلية لا يمكن رؤيتها إلا بعد تقشيرها.
