متابعة – نغم حسن

تعتبر شوربة الشعيرية من الأطباق الجانبية اللذيذ وسهل التحضير، يحبها الكبار والصغار ويمكن إدخال العديد مر المكونات الإضافة في تحضيرها.

وفيما يلي، إليكم وصفة بسيطة لتحضير شوربة الشعيرية:

مكونات شوربة الشعيرية:

1 كوب شعيرية.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 بصلة متوسطة، مقطعة.

2 فص ثوم، مفروم.

4 أكواب مرق دجاج أو ماء.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1/4 كوب بقدونس مفروم.

طريقة تحضير شوربة الشعيرية:

في قدر على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون.

أضيفي البصل وطهيه حتى يصبح شفافًا، حوالي 5 دقائق.

أضيفي الثوم وطهيه لمدة دقيقة واحدة أخرى.

أضيفي الشعيرية وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.

أضيفي مرق الدجاج أو الماء والملح والفلفل الأسود.

اتركي الشوربة تغلي، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تنضج الشعيرية.

قدمي الشوربة ساخنة مع البقدونس المفروم (اختياري).