متابعة- يوسف اسماعيل
العصيدة هي وجبة شهية ومغذية تتميز بتاريخ طويل في العديد من الثقافات. ومن الجدير بالذكر أن تناول العصيدة يمكن أن يكون مفيدًا لصحة القلب. في هذه المقالة، سنستكشف فوائد تناول العصيدة على الصحة القلبية وكيف يمكن أن تساهم في تعزيز صحة القلب وتقليل مخاطر الأمراض القلبية.
فوائد تناول العصيدة على الصحة القلبية:
1. غنية بالألياف: العصيدة تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تسهم في تعزيز صحة القلب. الألياف تساعد في تقليل مستويات الكولسترول الضار في الدم وتحسين عملية الهضم. بالتالي، فإن تناول العصيدة يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب مثل السكتة القلبية وأمراض الشرايين التاجية.
2. مصدر جيد للمغذيات الأساسية: العصيدة تحتوي على تركيبة متنوعة من المغذيات الأساسية التي تعزز صحة القلب. تحتوي العصيدة على الكربوهيدرات المعقدة التي توفر طاقة مستدامة وتساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم. كما تحتوي العصيدة على الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب والحديد والمغنيسيوم، والتي تلعب دورًا هامًا في صحة القلب ووظائفه.
3. خالية من الدهون المشبعة: العصيدة تعتبر خيارًا صحيًا للقلب نظرًا لاحتوائها على القليل من الدهون المشبعة. الدهون المشبعة يمكن أن ترتبط بزيادة مخاطر أمراض القلب وتراكم الكولسترول الضار في الشرايين. بالمقابل، العصيدة تعتبر وجبة خفيفة وخالية من الدهون المشبعة، مما يجعلها خيارًا صحيًا لصحة القلب.
4. تحسين ضغط الدم: بعض أنواع العصيدة، مثل الشوفان، تحتوي على البيتا-جلوكان، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان. البيتا-جلوكان قد أظهرت الدراسات أنيمكن أن يساعد في تحسين ضغط الدم وتقليل مخاطر ارتفاع ضغط الدم، وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب.
