تعتبر الحلويات من الأطباق المميزة في رمضان، حيث يحبها الأطفال والكبار على حد سواء، لذا نرصد لكن طريقة تحضير الكنافة السيجار في رمضان.

المقادير:

• 500 جرام كنافة خيوط.
• 2 كوب سمن.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• 1 ملعقة كبيرة ماء ورد.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/4 كوب فستق حلبي مقشر ومفروم (اختياري).

طريقة التحضير:

1. تحضير القطر:

• في قدر، نضع السكر والماء ونقلب حتى يذوب السكر.
• نرفع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي.
• نضيف ماء الورد والفانيليا ونقلب.
• نرفع القدر عن النار ونتركه ليبرد.

2. تحضير الكنافة:

• في وعاء، نضع الكنافة ونفتتها بأيدينا.
• نضيف السمن ونقلب حتى تمتزج الكنافة مع السمن.

3. تشكيل الكنافة:

• نأخذ كمية صغيرة من الكنافة ونشكلها على شكل سيجار.
• نكرر العملية مع باقي الكنافة.

4. خبز الكنافة:

• نرص سيجار الكنافة في صينية فرن مدهونة بقليل من السمن.
• ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.

5. تقديم الكنافة:

• نخرج الكنافة من الفرن ونتركها تبرد قليلاً.
• نسكب القطر على الكنافة ونزينها بالفستق الحلبي.
• نقدم الكنافة دافئة.

نصائح:

• يمكنك إضافة القليل من القرفة إلى القطر.
• يمكنك استخدام أي نوع من المكسرات حسب رغبتك.
• يمكنك تحضير الكنافة السيجار بالجبن أو القشطة.

ملاحظة: هذه مجرد طريقة واحدة لتحضير الكنافة السيجار، وهناك العديد من الطرق الأخرى.