متابعة- يوسف اسماعيل

يُعتبر العدس المقشور واحدًا من الأطعمة الغنية بالفوائد الصحية التي يجب أن يتضمنها نظام الغذاء الصحي. إنه يتمتع بتركيبة غذائية متوازنة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية التي تعزز الصحة العامة وتقدم فوائد مذهلة. في هذه المقالة، سنلقي نظرة على فوائد العدس المقشور وكيف يمكن أن يساهم في تعزيز الصحة العامة.

فوائد العدس المقشور:

1. غني بالألياف الغذائية: يعتبر العدس المقشور مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية، وهي تلعب دورًا هامًا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء. تعزز الألياف الغذائية أيضًا الشعور بالشبع وتساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم.

2. مصدر غني بالبروتين: يحتوي العدس المقشور على نسبة عالية من البروتينات، وهي مكون أساسي لبناء العضلات والأنسجة وتعزيز النمو الصحي للجسم. يعتبر استهلاك العدس المقشور خيارًا ممتازًا للنباتيين والأشخاص الذين يتبنون نظام غذائي نباتي.

3. مصدر جيد للفيتامينات والمعادن: يحتوي العدس المقشور على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم. فهو يحتوي على فيتامينات ب-complex التي تساهم في تحسين وظائف الجهاز العصبي والأيض، بالإضافة إلى الحديد والزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم.

4. تحسين صحة القلب: يحتوي العدس المقشور على الألياف والمغنيسيوم والبوتاسيوم، وهي عناصر مرتبطة بتقليل مستويات الكولسترول الضار في الدم وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.